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第83章 第八十三章(1 / 2)

旁边的食客二号看看他。

然后食客二号迅速改口:“我要两个呱嗒!”

“我也是!”

“我要四个——”注意到众人不满的视线,那人连连解释:“我和我朋友一人两个!”

这还差不多。

食客们纷纷收回凌厉目光,越发期待自己那份了。

头名食客垂头丧气。

要知道一人点一次单已是卫家小馆不成文的规定,想要再点一回那就得再去排一次队伍。

他哀叹一声,将目光转向豆腐脑。

卤汁不用说那是一级棒,豆腐脑本身呢?舀起纯粹的豆腐脑,食客细细品尝。

豆腐脑丝滑非常,入口即化。

黄豆本身的香气浓郁而芬芳,却吃不出一丝一毫让人难受的豆腥气,让人一尝就能知道黄豆本身的品质上佳。

细腻的口感让人惊讶。

食客诧异的吸了口气:“好喝?我们这里居然还有这么好吃的豆腐铺?”

吴老板身体骤然僵住。

他的目光四下漂移,然后直勾勾的落在那把菜刀上……

苏锦宁很是淡定的送过去,顺带送了一块猪肉过去给吴老板切。

咣咣咣的剁肉声骤然响起。

食客有点茫然的抬头看看吴老板,多多少少有点疑惑。可是这一抬眸,吴老板脸红的模样被他尽数纳入眼中,食客双眼大睁,然后剧烈咳嗽:“咳咳咳咳咳?”

旁边的食客茫然看他,而后又顺着他的目光看到吴老板。高大健壮的男人,就因为这么一句夸赞的话语就红了脸?巨大的差异让几名本身就思绪迟钝的食客更是困惑,许久才回过神来,一个两个眼底泛起笑意。

笑点最低的肩膀已经开始颤抖。

苏锦宁竖起手指,嘘了一声。

食客们挤眉弄眼,乐在其中。

吴老板久久才冷静下来。

等他冷静下来,这一盘子猪肉馅也剁好了。

苏锦宁高高兴兴的拿回猪肉馅,顺带支棱着吴老板看跟前的食客:“快,快!他们都是等豆腐脑的。”

吴老板低低应了声。

他其实心里还有点发虚,可是看着外面越来越长的队伍,吴老板也没有时间发呆了。他手上轮番不停,一碗又一碗的将豆腐脑盛出来,忙得团团转。

还别说,沉浸在工作中以后他还真的没那么紧张害怕了。

豆腐脑得到不少人的赞许。

尤其知道吴老板的豆腐店就在不远处的农贸市场里,食客们面露喜色,惊喜非凡:“连别的豆腐都有吗?”

吴老板默默点头。

苏锦宁兴致勃勃的介绍:“有的,昨天我看过品质都很不错噢。”

“等会我去看看!”

“上回我就想买石磨豆腐,可是都找不到地方。”

“我也是!”

“对了对了,那这样苏店主是不是能做豆腐的菜品了?”一名食客突然提到。

苏锦宁上回纯粹是被磨豆腐弄伤了。

她想了想还真的点点头:“到时候想到什么也的确可以做做。”

食客们一阵欢呼。

当然最重要的还是眼前的好吃的。

来一个外酥里嫩的呱嗒,再来一碗辣味十足的胡辣汤,要不来碗或是咸甜滑润或是香甜清口的豆腐脑,那叫一个满足。

幸福的一天就该从早餐开始嘛!

吴老板面对一群食客的夸赞,似乎有了点信心——起码没一开始手足无措的模样。

结束早餐以后,他是千恩万谢的离去,至于原本苏锦宁要付的剩下一半钱,吴老板更是连连摆手,坚决拒收,甚至还表示:“下回苏店主要货,打五折!”

苏锦宁哑然失笑:“那你还赚什么钱?”

吴老板憨憨的笑了笑:“多亏苏老板……我要谢谢苏老板才对。”

苏锦宁下午去旧货铺还炉子。

旧货铺老板打量着苏锦宁,等苏锦宁付完钱即将离开之前,旧货铺老板还是忍不住了:“你……你到底是施了什么魔法?能不能给我也来一个……”

吴记豆腐铺的生意,爆了!

仅仅几个小时,原本一天都难已卖完的豆腐居然都销售一空,甚至还有迟来一步的顾客捶胸顿足,听闻下午还有新做的这才满意离去。

周遭老板都惊呆了。

就连隔壁街上的豆腐铺都跑来查探敌情,可见吴记豆腐铺的名头是打出去了。

周遭商铺那是啧啧称奇。

至于旧货铺老板立马想到苏锦宁说的话,他眼巴巴的看着苏锦宁,期待能从苏锦宁这里得到些许的诀窍。

苏锦宁噗嗤一声笑:“这个还得谢谢老板您!要不是您提起豆腐铺,我还没想到这里居然有这么好的石磨豆腐!”

旧货铺老板傻眼了。

他指着自己,喃喃道:“还得……谢谢我?”

苏锦宁付了钱,高高兴兴的离开。

周遭食客满意,她又何尝不满意?苏锦宁笑眯眯的推开吴记豆腐铺的大门:“吴老板!”

吴老板很快从里面走出来。

他袖子撩得高高的,额头满是汗珠,冲着苏锦宁笑了笑:“……苏老板。”

顿了顿吴老板又道:“豆腐卖完了。”

苏锦宁摇摇头,指向摆在不起眼角落里的玻璃瓶上:“我今天来不是为了豆腐,而是为了腐乳。”

上回在高姐那,高姐用的是在超市购买的罐装腐乳。当时苏锦宁便说了,自己做的腐乳固然能控制味道,不过自制腐乳易产生杂菌,没做好容易出问题。

得专业人士做才行。

这不,吴老板就是专业人士嘛!

苏锦宁双眼闪闪发光。

她久久没有做过腐乳肉、腐乳闷猪蹄、南乳花生、南乳炊排骨,腐乳蒸鸡乃至腐乳炒小菜之类的菜色了。

吴记豆腐铺又让她有点希望。

过去的吴记豆腐铺生意很是一般,大量剩余的老豆腐和嫩豆腐,除去一部分会被制作成油豆腐之类的衍生物,最佳的去向便是制作成容易保存的腐乳。

吴老板的反应也证实这点。

几乎苏锦宁话音落下的同时,他毫不犹豫的接话:“您要多少?我屋子里还有着。”

“等等,先让我尝尝?我要红腐乳。”

“好。”吴老板也不含糊,直直递来小碗汤匙还有一罐子红腐乳。

红腐乳是最传统的腐乳,也是工艺作为复杂的腐乳之一,平常所说的南乳便是指的红腐乳。顶尖上好的红腐乳全程制作都得用上三四个月,就是苏锦宁都很难完成的。

因此她也很是慎重。

苏锦宁舀起一块红腐乳,她细细观察:红腐乳形状为正方形,质地细腻,颜色自然。用汤匙稍稍切开一些,可以看到里面是黄白色,闻起来是香气扑鼻。

外表香味没问题,再来就是味道。

苏锦宁稍稍尝了一点,细腻柔绵的口感在舌尖化开,香甜丝滑的口感中几乎寻不到臭味的存在。

这是极为上乘的腐乳。

苏锦宁瞬间确定,登时喜上眉梢:“来个十罐……不!二十罐吧?”

有了腐乳,就能做不少菜了。

苏锦宁不但立刻确定了明天的菜色,而且还留了两罐子,打算回头给爸爸妈妈尝尝。

明天的菜色是腐乳肉。

腐乳和肉意外的搭配,互相弥补加强的香味让苏锦宁光是想象一下就忍不住咽了咽口水。

她抱着一摞瓶瓶罐罐,脚步轻快的往回走。苏锦宁一边走,一边还在思考菜色:除去腐乳肉还应该再来一份蔬菜……吧?

那就蚝油生菜,完美!

苏锦宁回到店里便发布了明日菜单。

【明日营业时间:11:00-14:00】

【明日菜单:腐乳肉28元/1人份】

【明日菜单:蚝油生菜8元/1人份】

【特点:柠檬柚子茶(免费赠送)】

【特点:南瓜芝麻球6元/3块(限量50份,售完为止)】

食客们的留言来得很快。

群里也是一如既往的喧闹起来。

【腐乳肉?现在居然还有这个菜!】

【以前还挺常吃的,现在还挺少见店铺做的了】

【几家老店还在做吧?】

【是啊,万肴居京汇隆这些都做,就是要贵好多吧?】

【我家楼下有做,就是感觉有点腻味】

【对,五花肉就是这样!】

【腐乳肉,不肥不好吃!】

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