当前位置:企鹅中文>其他类型>开卤味店后,我暴富了> 第25章 熏腊排骨
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第25章 熏腊排骨(1 / 2)

&34;姑姑,妈妈给了我好多虾,我拿来给你啊!&34;身后响起小侄女的声音,甜甜的笑容,瞬间治愈了颜烟。

颜茉拿来她的专属饭碗,里面满满的大虾,颜烟太感动了。直播间里。

星星在梦里: 【小侄女好暖好可爱,果然女孩都是小天使啊!】

小雨漫步: 【小侄女真可爱,给姨姨捏捏脸~】

南南一小只: 【颜老板:呜呜,靠着侄女儿接济,终于吃到一顿饱饭。/笑哭】

圆圆的兔脑壳: 【哈哈,你还能再窝囊点吗?】

花花给你: 【笑哭,下次还是跟老头坐一桌,老头光顾着喝酒聊天,你埋头吃菜,撒欢的吃,美滋滋的咧~】

接过小侄女的大虾,颜烟不愿参与争斗,只愿岁月静好,于是低头剥虾吃。

席宴结束后,中午十二点半吃完,距离第二场开席时间在下午五点左右,中间有四个半小时时间,可以自行活动。

姥姥自来熟跟村里其他老太太唠嗑,很快打成一片。

姥爷带着女婿借来的钓竿,到池塘边体验垂钓的乐趣。

颜烟和小侄女一人坐一只小板凳,捧着只碗,往嘴里扒蛋炒饭。

知道颜烟没吃饱,嫂嫂给女儿做蛋炒饭时,特意给颜烟也做了一份。

用木桶隔水蒸熟的米饭,颗颗分明,不像电饭锅煮出来的米饭,淀粉分离,偏黏稠感。

木桶蒸出的米饭q弹有韧劲儿,吃起来,带着米香的甜,可以咀嚼到淀粉的味道。

自家养的走地鸡,每日吃菜虫和玉米粒,下的鸡蛋颜色偏黄,偏红,热油爆炒出黄橙橙的鸡蛋碎,加点配菜黄瓜丝和火腿片,调料就是最简单的食盐、麻辣鲜和味精。

临出锅前,撒上一把葱花,一勺老干妈,火开得大,炒出来的蛋炒饭锅气很足,香香的。木桶蒸出的米饭很香,颜烟扒了一碗蛋炒饭,还觉得饿。

颜茉抱来一袋旺旺雪饼,颜烟啃着米香浓郁的甜甜雪饼,跟嫂嫂说一声,拐着小侄女到池塘看钓鱼。

住的房屋门前一二十米,凿有大片大片池塘,荷叶葱郁,叶片硕大,这个季节还没有荷花,要等到六七月份才有。

头顶日头火辣辣,晒得睁不开眼,颜烟站在池塘边摘了两片硕大荷叶,她一朵,小

侄女一朵,顶着荷叶来到垂钓台。

颜茉生在城市,长在城市,很少来村里玩耍,顶着片荷叶笑呵呵,天真无邪。

颜烟提醒她: “姑姑是大人,小孩子不能站在河边,很危险。如果想来河边玩耍,必须得到大人的陪伴才可以,知道了吗?&34;

颜茉乖巧点头。

到了钓鱼台,颜茉拉着颜烟的手: “姑姑,我怎么称呼这位爷爷?”

这种姻亲关系的称呼,让颜烟一团乱麻,平时她最烦这种喊人的环节,老是叫错人。颜烟沉吟说: “你喊太姥爷吧!”

也不知道对不对,先这么喊着吧!

颜茉也不认生,喊了一声太姥爷,猫腰凑到塑料桶往里瞧。光线被遮住,桶里的鱼儿受惊,一甩尾巴,溅起哗啦啦的水声。被溅了一脸水,颜茉也不生气,咯咯咯地笑,跟只小铃铛似的。

颜烟拿袖子给她擦了擦水,姑侄俩蹲在旁边看钓鱼。

被两双眼睛直勾勾瞅着,老爷子压力很大。

垂钓高台撑着一把大伞,荫凉舒适,偶尔吹来一阵凉风,裹着水汽的潮湿,格外凉爽。

老爷子钓上一条巴掌大的鲫鱼,颜茉这个捧场王立刻一顿彩虹屁:“好大的鱼鱼,太姥爷好厉害。&34;

老爷子抬了抬下巴,傲娇说: &34;这才多大点,我还钓过更大的,十八斤的大鱼,有这么大?&34;跟小孩比划着,老爷子又想起后面又跑了一条比十八斤还大的鱼,足足有三十多斤重。每每想到这里,老爷子捶足顿胸,唉声叹气。

以后过八十大寿,想起那条跑掉的大鱼,他都会后悔惋惜怎么叫它跑掉呢?钓了一个多小时,姥爷捡出两三条最大的鲫鱼,其余的全部放生到池塘里。拎着水桶回来,立刻有人围上来瞧,看着肥硕的鲫鱼,纷纷感叹好肥美啊!

颜茉拉来宋锦瞧,宋锦往里一瞅: “确实好肥,一会儿让大师傅帮忙做个香辣炸鲫鱼,给你们带上车吃。&34;

村里大师傅的手艺真的没话说,颜烟馋得流口水: “好啊好啊。”下午五点的宴席,颜烟摆好手机支架,惹得周围好多道异样的目光看来。

她把镜头对着自己,不时有人凑来问: “你是网红吗,哪个平台,叫什么,我关注你啊!”颜烟连忙解释: &34;不是网红,普通人

,认识的朋友很好奇,我给她们直播吃席。&34;

对方看她直播间没多少流量,才几十人,确实不像网红,很快对她失去兴趣。

颜烟婉拒了群里宝子们的提议,让她跟老头坐一桌的建议,她决定跟同龄的年轻人坐一桌。盼星星盼月亮,终于盼到了上菜。

桌上都是低头族,埋头玩手机,谁都没有先动筷。

颜烟迫不及待说: &34;大家别客气,快吃啊,凉了不好吃。&34;年轻人比较内敛,小鸟胃,注重身材,普遍素质较高。大家动了几筷子,停下,这下子全部便宜了颜烟。呜呜,终于能完整的吃到一碗美味的全家福汤。

用鸡汤吊的高汤,本身肉香浓郁,肉圆子、鱼丸和蘑菇都是比较鲜美之物,煮过的肉圆子蓬松可口,油香肉汁儿在唇齿缓缓流泻。

鱼丸弹牙,清爽不腻,干黄花菜和干木耳,都是颜烟的最爱,平菇鲜嫩,牙齿划过白嫩嫩的鹌鹑蛋,外皮紧致,内里的蛋黄绵密,再来几片猪肝,煮得略老些,吃起来不腥,还不错,真是锅气十足啊!

每个大师傅的手艺各不同,吃起来味道各不同,各有风味。

最后来一口飘着金黄油脂的高汤收尾,融合了其它食材的鲜,汤水油汪汪的香,绝绝子!来一勺,再来一勺,真的太绝啦!

颜烟会单独挑出火腿肠片和鹌鹑蛋,给小侄女颜茉。

颜茉坐着小板凳,面前一个高脚凳放碗,嘟着嘴: “姑姑,我还想再要一个蛋蛋。”直播间。

小雨漫步:【小侄女真可爱,给姨姨亲一口,ua~】

可可: 【帮我问问嫂嫂,往哪个方向烧香,才能生出这么漂亮的女儿?】

圆圆的兔脑壳: 【哈哈哈哈哈哈哈,终于吃上席,不容易啊!】

晴天: 【上午真不怪我哈,颜老板都没服务好小孩,才喝了一瓶饮料,起码得喝三瓶。】

风情摇曳: 【没吃过,有没有江陵的小伙伴告诉我有多好吃?/口水】

南南一小只: 【鱼丸肉丸,还有蘑菇,这个汤,我敢说肯定很鲜。嘤,等我以后有钱了,一定买个能闻见味道的手机!】

一杯奶茶: 【好香的样子,快炫我嘴里。】

第二道菜跟上午一样,还是满满一碗肉圆子,颜烟吃了

两颗,有点腻到了。

上午的第三道菜是炸藕盒,下午改成了蒸藕盒。

炸过的藕盒整齐摆放在碗里,上锅蒸熟,最少蒸个一小时左右,大师傅调制的汤汁儿兜头浇上,撒上葱花香菜,再淋点香醋。

蒸藕盒吃起来软糯糯,入口就化掉,跟上午酥酥脆脆的炸藕盒的口感完全不一样。这个偏软,表皮的面糊糊吸饱了汤汁儿,更适合老人小孩吃,蘸上醋,酸酸的,超级开胃。

接下来是江陵鱼糕。

颜烟夹起一片鱼糕,开始介绍: “这个叫江陵鱼糕,有着吃鱼不见鱼,吃肉不见肉的说法,用鱼糜和肥猪肉做的,你看它弹弹的,就知道很美味了,蘸点辣子油,肥而不腻,糯叽叽。&34;

镜头里,白玉似的鱼糕的肉感q弹,可以清晰地看见分布的油脂溢出,白的横切面温润如暖玉,竖切面一抹耀目如金黄玛瑙石,隔着屏幕,仿佛能闻见鱼香和肉香交织在一起。

可爱多多: 【作孽啊,我不该看直播的,又被馋到了,所以哪里有卖的?】

星星在梦里: 【刚吃完午饭,我又饿了,好饿好饿好饿好饿……】圆圆的兔脑壳: 【上架吧,我买还不行吗?】

南南一小只 【赞同楼上,快点上架,别逼我求你,嘤嘤嘤。】中间几道菜,颜烟不爱吃。

直到后面来了一碗硬菜,胡萝卜炖牛肉,成功吸引了她的注意。

这里的牛肉做法有些许不同,没有提前腌制过,吃起来不嫩,牛肉炖得软烂入味儿,有点柴,有些塞牙,却嚼起来干香干香,香香辣辣,意外的美味啊!

吸收了汤汁的胡萝卜软趴趴,入口辣得嘴巴窜火,牙齿轻轻咬开,里面又包着一汪甜汁儿。

胡萝卜也好好吃哦!

少倾,鼻尖沁出细密汗珠,颜烟根本停不下来。最后一道下饭菜上桌,齐活了。

颜烟要了一碗米饭,用牛肉炖胡萝卜的汤汁拌着吃,搭配肉炒榨菜丝,好下饭,就是太费米饭!

吃完一碗,颜烟又添一碗。

呜,木桶米饭真的好吃,带着木质香气,牛肉汤拌饭,颗颗分明的饭粒均匀裹上汤汁,辣得颜烟停下来喘口气,喝一口碳酸饮料缓解口腔里的灼辣,继续埋头干饭。

一桌人全走光了,只剩下颜烟在扒饭,颜国华和

黄秀兰站在旁边等她。

直播间。

爱吃肉包: 【我敢打包票,这个胡萝卜炖牛肉肯定很香,晚上就去炖来吃。】

性感的母蟑螂:【我也想吃,可惜不会做饭,不过我有一件秘密法宝,那就是——妈,我想吃这

道菜。】

小奶糕: 【哈哈哈,楼上6。】

吃完,颜烟跟直播间里的群友挥手: “好了,我要赶高铁,今天的直播到这里要结束了,拜拜。&34;

关闭直播,到了要离开的时候,颜烟有点恋恋不舍。嫂嫂家的饭菜,真好吃啊!

跟大伯父伯母一块乘高铁返回老家,大概晚上十点到家。

刚到院门,屋里的狮子狗白白狂吠不止,直到听见大伯父颜国栋的声音,才停下,摇着尾巴试图从门缝钻出来。

出门前,颜国栋给家里的狗和鸡喂了食和水。

儿媳妇和亲家挽留他们多住几天,他和老婆说家里还有狗和鸡离不得人,出去一个白天,惦记着家里,放不下,立马往回赶。

白白对颜国栋狂摇尾巴,一脸讨好谄媚,扭头对着颜烟龇牙咧嘴的低哼,要驱赶她。颜烟骂了声: “傻狗,每次来,每次记不住。”傻狗虚张声势,实则胆小如鼠。

颜烟上前一步,施展最嗫嗫大法,傻狗吓得一甩尾巴,丢下主人扭头往院里跑。愚蠢的把身体藏在铁门后,探出个小脑袋往外瞧,歪着脑袋,一脸蠢样子。

颜国栋:&34;……&34;

这狗真不想要了,谁要谁抱走。

大伯父家盖的二层小洋楼,颜国华和黄秀兰被安排二楼主卧,颜烟住次卧,姥姥姥爷住一楼次卧。

床单被褥提前洗过,附着阳光的味道,颜烟认床,一晚上睡得不太踏实。晚睡晚起,看手机时间,已经来到第二天中午十一点半。

她一个激灵,赶紧跳下床洗漱。

一楼厨房,大伯母和黄秀兰在准备午饭。黄委兰十指不沾阳水,对做饭一窍不通,只能给大伯母帮忙摘菜,洗碗跑腿,帮忙打下手。

听见脚步声,大伯母望来: &34;烟烟醒了,肚子饿不饿,客厅桌上有零食,等等饭菜马上好。&34;睡过头,颜烟窘迫抓了抓头: &34;大伯母,我给

你帮忙吧!&34;大伯母: &34;厨房小,用不着你,赶紧出去玩,别妨碍我们。&34;

被嫌弃,颜烟从桌上一堆零食里,挑一包干脆面和酸奶,到田里找老爸。揭开酸奶盖,颜烟注意到傻狗眨着渴望的葡萄眼。

可恶,它一只公狗,居然会撒娇卖萌!颜烟被击中了心坎,大方把酸奶盖分给它。舔完酸奶,白白跟在她屁股后面跑。

颜国华把自己头上的草帽摘下,给岳丈大人戴上,传授他的插秧心得。

尝试几次,岳丈眉头皱得能夹死一只蚊子: “我看你们插秧很简单,轮到我,如此的难呢?”

颜国华说: “术业有专攻嘛,老爷子一手书法,龙飞凤舞,我写不出这一手好字,就像您分不清秧苗和杂草有什么区别是不是?&34;

颜烟到的时候,姥姥站在荫凉处,拿一次性纸杯给颜烟倒了杯茶水,然后指着稻田里的姥爷:“你看看你姥爷,看见插秧觉得稀奇,一定要尝试,净给人添乱。”

喝完酸奶,嘴巴黏糊糊不太舒服,颜烟捧着纸杯,花茶类独有的茶香清香飘来,叫人心旷神怡。她抿了一口茶水,唇齿留香: “没事,反正明天还要呆一天,插秧不难的,找到技巧就学会了。&34;

果然没一会儿,她姥爷插的秧苗整整齐齐,一排排有模有样。颜烟的手机响了,黄秀兰拨来的电话,让她帮忙喊长辈们回家吃饭。姥爷头戴草帽,卷着裤腿,满腿都是泥巴,用袖子擦拭额头汗水,感叹: “农民真是辛苦啊!”

大伯父从水渠掬一把清水,洗手洗脚,听到这话,自然地接过话茬: “比以前日子舒服多了,以前只能靠人工,收割稻谷又热又脏又累,现在全部机械一体化,收割机轰隆隆跑一趟,谷子全给分离出来,省了我们好多事。听说现在已经有插秧机器,可惜咱们这里没有,应该很快会普及。&34;

望着这片嫩绿的秧苗,老爷子仿佛看见未来这里生长着一大片金色稻海,风吹稻浪,此起彼伏。这是一副多么壮观的丰收画卷啊,太过美好珍贵。老爷子询问:“以后丰收的时候,能喊我来瞧瞧吗?”颜国栋爽快说: “好啊,您不嫌弃就行。”

又说: “老爷子洗洗手脚,咱们准备吃饭去了。”

还没进屋,大老远闻见一股腊肉,腊鱼香。

屋一瞅桌上,果然有腊鱼腊肉。

自家熏的的腊肉,焖上笋子,五花三层的腊肉,油脂薄薄的,几近透明,油汪汪。猛吸一口香气,颜烟馋得口水哒哒。

等长辈们陆续落座,颜烟赶紧坐下,给自己添一碗米饭,夹起一片五花腊肉,迫不及待送嘴巴里。

五花腊肉被菜籽油煽炒过,香而不腻,一口油脂像是在口腔爆炸,裹挟着一股松柏香气,满嘴流油,咸香咸香的。

笋子表面附着着腊肉煽出的油脂,腊肉香气张牙舞爪地刺激着每个味蕾。

新鲜采摘的笋子经过高温油脂的煽炒,被锁住绝大部分水分,口感嫩嫩的,风味极佳。腊鱼块也很香啊,用草鱼腌制的腊鱼块,肉多,几乎没什么刺。腊鱼块被煎得两面金黄,光看着就很有食欲。

干辣椒段和小米椒,为腊鱼块提供了辛辣刺激的口感,蒜末提香增香,连食盐都不用放,因为腊鱼本身用盐腌制过,自带咸香味。

很简单家常的做法,鱼块肉质紧密,鱼肉富含的氨基酸和蛋白质提供了鲜味,香辣不腥,浓郁的腊味,嚼着干香干香。

自家田地里种植的蔬菜,青椒是这个季节的当季蔬菜,做成虎皮青椒,也是很硬的一道下饭菜。

每家每户都会在不起眼的角落,空出一块地,种植一小片韭菜,不需要多大面积,巴掌大的地方,它们紧密贴合地生长在一起,一簇簇,茂密又泼辣。

家里没菜的时候,或是偶尔想起韭菜独有的韭香时,只需挥舞着菜刀一割,裹上鸡蛋液,便是一道简单美味的家常菜——韭菜摊鸡蛋。

这个季节的丝瓜,算是早春菜,架不住人们热爱它的鲜嫩,烹饪方式也简单,或炒,或煮汤,加上两个鸡蛋打汤,便是一道鲜美刮油的丝瓜鸡蛋汤。

菜籽油煎出的韭菜鸡蛋饼,带着菜籽的清香,鸡蛋嫩,韭菜的香气,叫人欲罢不能。虎皮青椒辣得喉咙冒火,赶紧来一碗丝瓜鸡蛋汤,解解辣。

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