铁板土豆的酱料和铁板豆腐的酱料有稍许差别，因为火候控制的提升，顾安感觉到这次熬制酱料比之前得心应手那么一点。比如知道什么时候该放什么食材，完全没了昨天手忙脚乱的样子。酱料很快熬制好，这一次的酱红色和之前铁板豆腐的酱料有稍许差别，不过不细看，也分辨不出来。味道还是一如既往的香。顾安将酱料放在一旁，铁板土豆用油和豆腐也不一样，需要在锅中倒入半锅油，等到油烧至五成热，才能将土豆放进去。火候控制的提升让她同样能知道，油烧到什么时候放土豆最佳。等到土豆外面一层开始变黄时，顾安将土豆捞出，再将铁板拿出来放在灶上。接着便是给土豆刷上酱料，为此，顾安还专门买了一把新刷子，同铁板豆腐的刷子分开。刷酱料也不是个容易的事，把圆滚滚的土豆上都刷上一层酱料简单，但均匀的刷好就不是那么容易了。刷的时候还得保证速度快，不然挨着锅底的那一边土豆煎枯了，这一面的酱料还没刷完。酱料刷好，再撒上辣椒粉和孜然粉就可以出锅了。顾安盛了一份端在手里，因为挑选过，所以碗里的土豆都是差不多大小，金黄色的外壳，泛着淡淡的酱红色，以及一些青色的孜然粉。光是看着，顾安便觉得这份土豆还不错，夹起一个土豆喂进嘴里。这些土豆外面被均匀地煎出了一层壳，一口咬下，香脆可口的外壳充斥着酱香和土豆的香味。和铁板豆腐不同，铁板豆腐是先尝出酱香味才有豆腐的豆香，而这份土豆则是土豆的香味和酱香味同时展现出来，不分前后。再就是土豆的内里，土豆没有过水泡去淀粉，入口十分松软。满足地吃了一大碗土豆填饱肚子，顾安打算出摊，将所有的土豆清洗干净，入锅炸好后捞出放在铁盆里。摆摊的地方不方便炸土豆，所以顾安得在家里把这些准备工作做好。……依旧在出摊的路上买了豆腐和小葱，刚到摆摊的地方，发现昨天摆的地方已经有人了，是一个卖麻辣烫的，闻着香味还不错，至少比其他摊位的都好上一些，只是味道虽好，顾安却不大喜欢。顾安换了对面空着的位置，将手推车推了过去。今天出摊的时间比昨天早，这会来来往往的人不算多，顾安也不着急，支好摊位后，就开始洗葱切豆腐。她打算铁板地一边做豆腐，一边做土豆。顾安这个手推车虽然有些陈旧，但胜在干净，尤其正在切的豆腐和葱，看起来就很养眼，所以有路过的人好奇问了下价格，一听二十一份，都抬脚离开。顾安琢磨着明天去拾些旧纸盒，在上面写上价格，免得不停有人来问。……旁边不少摊主昨天都看到顾安卖铁板豆腐，只是谁都没想到昨天还真有人买，今天看大家问价格后离去，众摊主这才觉得这是正常情况。毕竟谁会花二十元去买一份最寻常不过的豆腐。周围摊贩的生意当属那家麻辣烫生意最好，周围的摊贩对他也挺热情，只要他稍稍闲一些，旁边的人就会凑上去找他聊天，而且都带着讨好的态度。“周老板啊，你都不知道，就是这个卖豆腐的，她昨天竟然还敢占用你的地方摆摊。”说话的是卖麻辣烫旁边那家卖酸辣粉的老板，一幅尖嘴猴腮模样。“可不，我们让她走，她都不走。”说话的人看着顾安，眼里带着一丝幸灾乐祸。谁知道周老板根本没看顾安，手里忙活着给顾客打包吃食，等到客人走，才道：“这地方也没标明是谁的，谁摆都可以。”旁边的人立刻道：“还是周老板人善良。”“就是，不过就算她用周老板的地盘，也卖不到什么名堂。”酸辣粉摊贩道。“周老板你不知道，就她那豆腐，卖二十一份，谁买啊！”酸辣粉摊贩立刻回应道：“可不，周老板的麻辣烫那么好吃，也没卖到那么夸张的价格。”周老板这次对朝顾安看了一眼，随后低着头，看不出他眼里的神色。……顾安并没搭理这群人，她将豆腐煎好，打开装酱料的瓶子，香味顿时冲了出去。周围摊位的顾客包括正在买麻辣烫的客人，以及来往过路的人，明显被这阵香味给吸引了，皆顿足朝这边看了过来。顾安刷好酱料，将豆腐翻到另一边开始刷，香味更明显了。终于有个年轻人忍不住问道：“这豆腐，多少钱一份？”顾安还没回答，旁边的摊主率先说道：“二十一份！”他知道，等他说完这个价格，对面的人肯定会拔腿就走。然而，对面的年轻人却站在原地。不是年轻人不走，在听到这个价格时，他内心已万马奔腾，刚才他闻到这豆腐香味不错，就问了下价格，没想到一份豆腐竟然卖二十！他当下就准备走，但还没抬脚，就想到十分钟前，女友分手时说的话：“李晖，我从没见过像你这么抠门的人，你就把钱抠着进棺材吧！”今天分手的起因是女朋友想去吃牛排，他说买些牛肉回去做，女人非要在外面吃，李晖觉得自己做得干净一些，又便宜。两人因此吵了起来，女友因为他的抠门分了手，李晖认真思索，他有那么抠门吗，看着面前的豆腐，李晖一狠心道：“给我来一份。”旁边的摊贩安静了，周围的路人也安静了。原来，二十一份的豆腐还真有人买？李晖感觉到周围人的目光，佯装淡定的站在远处。顾安将所有的作料全部撒好，才盛出一份递给李晖。李晖看着顾安手中的塑料袋，这一瞬间还是感觉到了心痛，二十块啊，他刚才一定是脑子进水了要买这玩意！付了钱，李晖看着塑料袋装的豆腐，心头不断滴血，现在退货还来得及吗？旁人道：“小伙子，尝尝这豆腐，难不成是金子做的？”卖那么贵。李晖拿出筷子，夹了一块豆腐，这些年为了攒钱，他也吃了不少青菜豆腐，真不会觉得眼前这份豆腐有多好吃。然而，一口咬下，香味瞬间充斥这个唇腔，这，这真是他吃过的豆腐？豆腐怎么会这么好吃！第5章 chapter005旁人就看李晖的眼睛顿时亮了起来，一口接一口地吃着，仿若是什么美食一般。李晖将豆腐吃完，感觉自己整个人得到了升华，刚才还觉得二十块是一种奢侈，此刻，他已经认为这豆腐完全不亏，甚至值这个价格！刚才因为被女友说抠门而分手的心情似乎没那么悲痛了，他现在就想给女友道个歉，然后带她来吃这份铁板豆腐。拿起电话的时候，李晖看见了摊位上的土豆，想到女友很喜欢吃土豆，李晖便问道：“铁板土豆多少钱？”顾安头也不抬的说：“三十。”李晖深吸一口气，价格果然贵，但他相信，铁板豆腐都那么好吃，铁板土豆味道肯定不会差。给女友打电话过去，发现对方已关机。李晖决定自己是要好好道个错，然后带女友一起来吃这土豆。……众人看着李晖离去，心道还这人还好没继续上当。随着下班时间的到来，来往的人明显变多起来。摊贩各自忙碌，偶尔有零散几人会到顾安摊位来买豆腐或土豆。周老板的麻辣烫已经售光，在周围人羡慕的眼神中，骑着三轮车离开。摊主们又看向生意最冷清的顾安，默默在心中摇了摇头，铁板豆腐二十一份他们已经觉得很贵了，但土豆更是卖到了三十一份。要说啊，这顾安就不应该在这里摆摊位，最好是去富人区，那里人或者能接受这个价格。顾安没搭理这群人的目光，拿出铁板土豆的酱，刷了起来，鼻子灵敏的人就会发现，这一次的酱料比豆腐的要香一些。顾安将每一个土豆都均匀地刷上酱料，她旁边的那位摊贩是卖烧烤的，忍不住咽了下口水，说实在的，他每天烤各种食物，包括烤土豆，烧烤的作料很重，导致他每天闻着这些味就饱了。但顾安这土豆的酱料却不一样，那种香味一下一下地刺激着人的味蕾。恰好这会一阵微风吹过，香味似乎全都在往他鼻子里钻，这口水也忍不住多了起来。看着顾安撒上辣椒粉，他实在没忍住，道：“土豆能便宜点卖吗？”说起来，他们都是在这摆摊位的，大家相互之间购买东西时候，会下意识地给对方便宜一些。然而顾安明显是个例外。烧烤摊主纠结许久，还是决定买了一份。旁边有与他相熟忍不住打趣：“老刘啊，今天没咋开张，咋就开始花钱了。”老刘的生意一般等到晚上时候会好一些，这个时候愿意吃烧烤的人不多。老刘嘿嘿笑了两声，主要是顾安这铁板土豆的香味实在太勾人了。昨天他的摊位离顾安有些距离，香味能闻到，但中间毕竟有其他摊位的味道隔离，所以觉得香是香，但没那么诱人。今天两人的摊位挨在一起，那香味就像是暴击一般，不停的往他鼻子里钻。……铁板土豆，老刘算是顾安的第一个客人。在顾安准备那塑料袋打包时，老刘递去了自己的纸盒：“用这个装吧。”顾安接过纸盒，然后将土豆装了进去，老刘细细数了下，一共十五个。他自己烤的土豆，一串上面有五到六个，十五个约莫可以串两串多，一串土豆也才卖三块钱。这一份土豆，他最多卖九块钱，对方却要价三十。老刘顿时就心疼了，只能安慰自己顾安这个土豆比自己烤的土豆要稍微大一些。然而当装着土豆的碗递到他手里时，老刘心疼的心思去了一分。土豆确实比自己的要大一些，而且似乎都精心挑选过，各个饱满浑圆，最重要的是味道很好！仔细闻着，似乎还有些淡淡的药材香？只是一般做小土豆都会把土豆压开，这样容易让土豆的内里入味。顾安的这一份铁板土豆是一整个，也不知道有没有入味。想到这，老刘拿起筷子开始尝。