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红糖糍粑(1 / 2)

为了能更好的完成任务,姜妤带了材料去社团活动室, 准备在给薛燕做红糖糍粑之前, 先练习几次。

为了保证口感和薛燕家里做的类似, 姜妤买了糯米准备自己打糍粑——其实用糯米粉做起来简单很多, 但是成品的味道肯定没有打出来的香。

真可惜,这天简绿她们都有其他活动, 活动室里只有姜妤和徐园园两个。

把蒸好的糯米打成糍粑, 姜妤和徐园园两个人来做,累的程度估计跟上回做三不沾也差不了多少。

不过徐园园同学听了,表示那都不是事儿!

“只要最后做出来的东西好吃,那些辛苦就没有白费!”徐园园已经忘记了当初自己说的以后再也不想做三不沾的话了。

考虑到两个女生的力量, 姜妤蒸的糯米并不是很多, 把蒸好的糯米倒在案板上, 姜妤和徐园园就一人一根锤子, 准备开打了。

“啪!”

“嗒!”

“啪!”

“嗒!”

你一下我一下的, 还没打多久, 就忽然听到有人说话, “那个……你们在做什么?”

姜妤和徐园园齐刷刷的看向活动室窗外,就看见一二三四……窗口趴了五个脑袋!

嚯!姜妤和徐园园吓了一跳, “你们趴在窗口干什么?!”

其中一个带着圆框眼镜的脑袋“嘿嘿”一笑, “你们好, 我叫范宇,我们是隔壁活动室的。刚刚听到敲打的声音就一起过来看看情况,你们、你们在做什么好吃的呀?”

范宇面上表现的好像他们真的是偶然听见声音过来看情况的。但是实际上, 能坚持到今天才过来,范宇表示他们真的是耗费了很大的意志力的。

范宇他们是学校篮球协会的。

因为打篮球有专门的篮球馆,他们协会人又很多,这个社团活动室更多的是少数人过来活动休闲的地方。

他们的社团活动室正好在吃饭社隔壁。

原本嘛,两个社团井水不犯河水。

但是自从前一段时间开始,几乎每天,他们都能从隔壁闻到一股诱人的香味,有时候香甜,有时候鲜咸,有时候带着一股子辣味……让人忍不住流口水。

你说这一天两天也就罢了,但每天都闻到香味……实在是让人有些忍不住啊!

范宇他们其实偷偷打听过了,知道姜妤和徐园园是隔壁吃饭社的新成员。特别是姜妤!有一手好厨艺,经常借用活动室做饭做菜。

吃饭社他们都知道的。

成员没几个,因为社长是土豪,更像是土豪随便建立一个社团和自己朋友玩玩的。

两个社团原本没什么交集,这段时间闻到香味,又隐隐约约听到隔壁嘻嘻哈哈的,范宇他们都没好意思凑上去套近乎。

但是今天看见只有姜妤两个人在,范宇才带人悄悄趴在窗口,想先找机会和姜妤这个“大厨”认识一下。

除了小眼镜比较瘦小,其他四个都是五大三粗的汉子,一个个个头老高,又学着小眼镜趴在窗口只露出脑袋,矮着身子撅着屁/股,着实有点辣眼睛。

“你们是什么社的?”姜妤问道。

“篮球协会。”范宇道。

哦……怪不得都长那么高。

至于小眼镜范宇——据说是数学系的,能够通过数学计算队员更合理的训练方式,所以担任了社团经理一职。

“同学,你今天准备做什么好吃的呀?”范宇又问了一句。

姜妤指着旁边案板上才打了没多久的糯米,以及用来打糍粑的用保鲜纸裹好的锤子,“我们在打糍粑呢。”

“哦~~糍粑呀!”范宇恍然大悟状,“那打起来很累的吧?”

范宇苍蝇搓手,“那个……姜妤同学是吧?你看我们这里这几个汉子一个个人高马大,别的不说,力气绝对是够的!”

“不如……我们帮你打糍粑,你到时候做好了分我们一点尝尝怎么样?”

旁边的四个糙汉子配合着露出期待的小眼神,脸上露出和善的微笑,并且有意无意的露出自己的肌肉,证明他们的经理所言非虚。

“没问题!”

姜妤当然是一口答应啊!免费送上门的劳动力,为什么不用呢?!

而且她也是第一次做糍粑,多几个试吃员也是好的不是吗?

打开门,一群汉子鱼贯而入。

原本可以供姜妤操作徐园园在一旁帮忙的案板,在他们面前显得却有些小的可怜兮兮的。

姜妤答应到时候分给范宇他们三盘子糍粑,这样原本蒸的糯米做出来可能不大够。姜妤果断又去蒸了一锅。

原本的两个锤子被两个动作快的汉子拿在手里,姜妤上前演示了一下,“像这样不断的敲,时不时的用手堆一下——对了,记得操作之前把手洗一次啊!”

“觉得变得太黏了的时候,就往上面涂点水,到没有明显的颗粒感能做成一个光滑的团子,就差不多了。”

“好的,没问题!”拿锤子的汉子小鸡啄米式的点头,眼睛里还有些跃跃欲试。

男生总是有一些自己的小乐趣,就连打糍粑这种事情,也能玩出乐趣来,还抢着动手。

“我先来!”

“让我先试试!”

“不要挤大家一个一个来……”

“洗手!你们洗手了没?!”

……

打糍粑的事情交出去了,姜妤就腾出手来做其他的事情了。

她打开电磁炉,在锅里倒入黄豆粉。

生黄豆粉颜色偏白,放到锅里开微火满满的翻炒,它的颜色就会逐渐变黄,等到能闻到一股子香味,就差不多可以关火了。

但是关火之后还需要继续翻炒,直到锅没有温度了,黄豆粉就可以出锅了。

这还没完。

姜妤在锅中放了水,水开之后加入红糖和冰糖,等到融化之后继续熬煮,直到糖浆浓稠就可以先倒入到一旁的罐子里。

看准备的差不多了,姜妤去看了看打糍粑的情况,经过一刻不停的捶打,原本颗粒分明的糯米已经成为了粘稠状,黏在锤子上拉成长长的一条。

即使事先包了保鲜膜,姜妤又嘱咐了加点水,这糯米打出来的糍粑也是黏性十足。

看这情况,再打一会儿基本上就差不多了。

姜妤伸手接过了完成了大半的糍粑,然后把他们又分配到了另一边刚蒸熟的一锅糯米那边继续打。

手头上的糯米团分成两部分,一部分切成小块,在刚刚炒熟的黄豆粉里滚一圈,然后装进盘子里。

范宇因为是个脑力运动者,被兄弟们排除在了打糍粑的行动之外,这时候在姜妤旁边好奇的看着,“这样就可以吃了吗?”

“可以是可以。”姜妤舀了一勺红糖糖浆淋在粘了黄豆粉的糍粑上面。

“你们现在要吃吗?”

“我想给他们先尝尝味道。”范宇一听可以吃了,就先不客气了。

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