考核需要做三道菜。
不限荤素菜品和菜系，选手可以自由发挥。
沈逸选好食材返回自己的厨房。
摄像头的视角一路跟着沈逸。
体育馆上那面巨大的荧幕上也开始实时播放。
三位评委都不禁坐直了身子，准备见识一下大佬的操作。
沈逸拿了肘子，大米，鸡蛋，鲫鱼，豆腐以及各种香料，酱油老抽生抽这些调味品在厨房都有准备。
他准备做的三道菜是东坡肘子，扬州炒饭以及鲫鱼豆腐汤。
其中东坡肘子最费时间，要提前做。
先用镊子把肘子上细小的毛发拔除干净，再用水清洗一番，接着肘子冷水下锅，加入生姜，大葱和料酒去下血水和腥味。
拧开燃气灶阀门，开大火烹煮。
趁着时间空闲，沈逸开始制作秘制香料。
沈逸挑选的香辛料五花八门，经过剁碎，烘烤，炒制等等各种眼花缭乱的操作，最终变为一小瓶泛红的粉末。
香味浓厚无比，但闻起来并不刺激。
沈逸用筷子沾了点香料吃进嘴中，筷子磨蹭着口腔内味觉敏感的地方。
闭上眼睛细细品味。
先是无比的鲜香，再到让口水不断分泌的辛辣，最后是一股回甘夹杂着更多复杂的味道。
很奇妙的滋味，用言语无法更细致的形容，但绝对会让品尝过的人相当难忘，这是东坡肘子这道菜美味的关键。
“不错，满分。”
沈逸眉头微微扬起，旋即将瓶子的盖子盖上。
但香味已经扩散开来，周开的厨房离得不远，最先闻到味道，他的鼻子抽动了下，顿时诧异道：“什么味道这么香”ъiqugetv
他扭着头四处闻起来，发现是沈逸厨房那边传来的香味，不禁心头一凛，不愧是大佬！
“这沾鞋拔子都能当道菜了。”
周开感叹着摇了摇头，继续投入到自己菜品的烹饪中去。
能让做菜时会保持绝对专注的他分神，这香料绝对不简单，想必是秘制级别的，能当传家宝的那种。
观众席上。
叶名龙看着荧幕啧啧称赞：“不愧是沈店长，厉害！我说他做的东坡肘子怎么那么好吃，原来奥妙在这！”
萧青阳闻言，顿时眼馋起来：“叶老，这秘制香料是不是很好”
叶名龙看了他一眼，无语道：“沈店长还能有孬东西”
评委席上。
看着沈逸调制香料的画面，张评委微微挑眉，心中暗道：看起来也不怎么样嘛，很普通的手法，做的那调料也有些花里胡哨的。
刘评委跟他差不多的想法。
杨评委也是眼神中闪过一抹迷惑，有些看不懂沈逸的操作。
时间流逝到一个小时后，终于有选手烹饪完菜品了。
按下厨房边上的按钮便会亮起绿灯。
会有专门的工作人过来端菜并呈上评委席。
评委品尝后会实时评分。
从三人给出的评分中得出的平均分就是选手的最终分数，分数和排名也会实时的投屏到荧幕的右上角。
主持人再次现身道：“好的让我们看一下，第一位选手已经完成了他的三道菜，是号选手李飞，来，摄影师把镜头对准李飞选手烹饪好的三道菜。”
原本因为考核枯燥有些无聊的观众们再度提起兴趣。
一百多块钱的门票虽然贵，但对吃货来说有个不容忽视的福利。
那就是可以试吃！
虽然只能吃到每个选手三道菜中随机的一道菜，每道菜也只有一小口的分量。