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第十六章(2 / 2)

苏庆平端着茶在旁看着。

苏锦宁揉面的速度很快,时间短到苏庆平看着都觉得不可思议。每一次摔面都是恰到好处的力道,面团软硬适中,就是做到苏庆平记忆里那完美的程度。

等候面团醒面的时候准备调料。

麻酱、花椒面、小茴香和盐适量调制在一起,多一分是多,少一分是少,不同师傅的量做出来的口味那也是截然不同。

苏庆平换了个姿势继续观看。

苏锦宁将醒好的面团擀成长条,将混合好的酱料均匀涂抹在面团上,涂抹的手势得非常温柔,仿佛是睡前给自己涂抹晚霜般柔和,这样才能让酱料充分和面团贴合的同时也不会让面团变形。

卫温雅带着两人走过来。

一男一女,瞧着都要比苏庆平大上许多的模样。男子相貌威严,看见苏庆平便喊:“师弟,我听说你打算将卫家小馆……”

苏庆平:“嘘——!”

他朝着两人招招手,示意他们靠到厨房边来。两人走到厨房边,一冲眼便看到忙忙碌碌的苏锦宁,而后又被她手上的动作所吸引。

刚想说话的中年男子瞬间沉默。

两人的眼睛一眨不眨的盯着苏锦宁,随着她的动作倒吸一口凉气,而后紧紧咬住牙关。

苏锦宁到关键的一步。

螺丝转螺丝转,要是没了转那就得改名叫麻酱饼了。她将长长的面团一层层卷起,切下一段再堆叠,随即伸手轻轻拉扯开,力道用得好那才能面团层次分明,厚薄无差,反复几次才能做出如同花朵般层叠分明的剂子。

这还没到最后。

苏锦宁将剂子放一边继续醒面,等醒面以后再继续拉开,首尾压扁一点后绕在指尖转上几圈,就有螺丝的纹路出来。

每一个面团都长得一模一样。

要不是苏庆平等人亲眼瞧着苏锦宁做出来,非得以为是用机器做出来的不可。

苏锦宁开火放上平底锅。

稍来点油,将面团压扁,纹路朝上放在锅内。煎完以后还得刷油再烤上一烤,滋滋冒着油香出炉,那香气谁闻了不得吞一口口水。

苏锦宁听到一连串的声音。

她诧异回首,这才发现两人的存在:“蔡叔?孙姨?”

蔡叔和孙姨是苏庆平的师兄姐,也是前身记忆里家中的常客。

两者和苏家的关系很是亲密。

苏庆平笑眯眯解释:“你蔡叔和孙姨过来,就是特地来尝尝你的手艺的。”

“宁宁的动作看着不错!”

“的确不错。”蔡叔表扬一句,还得顺便贬苏庆平一句:“没想到师弟平日口花花,教学的本事居然还不错。”

“怎么用居然。”

“就你那三脚猫的技术,能教出宁宁这么个好女儿怎么不能用居然了!”

三人叽叽喳喳说着话。

蔡叔和孙姨同仇敌忾,将苏庆平说得脸色发青以后目标又转向刚刚出炉的螺丝转,两人那叫一个目不转睛,跃跃欲试。

苏锦宁:“蔡叔孙姨你们尝尝。”

两人高高兴兴的应了声,纷纷用无情铁手抓起刚出炉的螺丝转,啊呜咬上一口。

酥脆的声音在耳边奏响。

与此同时,咸香混合着油香在嘴里绽放。

“唔……”

“嘶……”

蔡叔和孙姨咬了一口。

他们拿着螺丝转发了会呆,然后同时抬眸看向苏锦宁。

两者的眼神很是奇怪。

苏锦宁不明觉厉,拿起一个也尝了尝。

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