师雁行笑，“确实。”
周开道：“我也不哄你，五两的月租确实不便宜，但这位置也是真不错，值啊。”
如果不是郑大官人介绍的，这样好的铺面，他绝不会领生客来看。
他往东一指，“那边是县学，再往后就是县衙。”
又往西一指，“那里是西市，多有商客买卖，都是干净生意……”
之所以额外提出来是干净生意，是因为五公县也模仿都城分东西两市，东市相对乱一点，多有青楼楚馆，也就是妓院，往来人员比较复杂，虽然赚的不少，但是有纷争。
师雁行一个年轻女孩子做吃食买卖，自然是离那种地方越远越好。
师雁行深以为然，于是当场爽快付了一半租金，又签了合同，亲眼看周开回去将写着“南二街丙字午号”的水牌撤下封存。
这就算定下来了。
等回头上一任租客离开，她就可以直接过来了。
租金确实高。
足足五两，这在小镇简直是不敢想象的事情。
但相应的，县城的广阔市场和高消费能力同样是小小的村镇无法企及的。
这里的寻常百姓都舍得花七、八文钱吃早饭，更何况其他？
况且还有青山镇上的卤料粉包买卖支撑，师雁行觉得可以冲一把。
“介介！”
鱼阵醒了，蠕动着往她怀里钻，小肚皮咕噜噜直响。
师雁行收回思绪，笑着捏了捏软乎乎的肚皮，“饿啦？”
鱼阵嘿嘿一笑，“吃肉肉！”
“这小东西如今可是放开了，”江茴先一步起来，在那边叠被，“顿顿要吃肉，没有就噘嘴儿，但凡换个人家都养活不起！”
“咱们养活得起就成，”师雁行笑着坐起来，顺便拉着鱼阵穿衣裳，“肉好吃嘛！”
别说鱼阵，她现在一顿不吃肉都馋得慌。
发育期的孩子伤不起！
鱼阵自己抓着衣裳往脑袋上套，听了这话，来不及露出脸来便瓮声瓮气赞同道：“肉肉好吃！”
江茴噗嗤一笑，“你就惯着她吧。”
说着，穿鞋下炕，去外头灶上瞧了一回。
不用她说，师雁行都能闻到突然迸发的浓郁骨肉香，“熬好了？”
正掀开锅盖看的江茴用手在眼前扇了两下，待水汽散去，见那原本的一大锅清水已然熬到只剩下约莫三分之一，果然浓郁雪白，表面还浮着薄薄一层油花。
大骨头都提前敲碎了，熬了这许久，好些骨髓都飘出来，分外香浓。
她下意识吞了下口水。
乖乖，看着真香啊！
不行，得先喝一碗！
这回张屠户给的筒子骨上肉确实多，熬出来的油也多，江茴先拿勺子把上面一层透明油脂舀出来，预备留着以后炒菜什么的，然后才舀了两大一小三碗出来。
不多，每人只小半碗，喝了润润心肺。
师雁行和鱼阵都接了，三人围坐在火炉边，美滋滋喝骨汤。
现代医学研究证明，骨汤脂肪含量超高，其实并不算一等一的滋补佳品，喝多了容易上头……
但是……它好喝啊！
大冷天的这么累，没点高热量的还真扛不住。
汤底里加了好几种干菇和枸杞、红枣，吸油又增香，特别鲜。
三人先抿了小半碗头茬骨汤垫底，师雁行这才去片五花肉片。
其实涮牛肉羊肉更好吃，奈何回来时五公县上的牛肉铺子里没有合适的部位了，而本地羊肉又太膻，只好暂时用猪五花将就。
大禄没有暖冬，是真冷啊！
五花肉在外面屋檐下挂了几个时辰，几乎快冻透了，还挺好切。
师雁行往石头上磨了磨刀，将五花肉切成薄薄的片儿，近乎透明的那种。
这样就算烫得稍微过火也不至于太硬咬不动。
猪血也片上摆盘，菠菜洗干净，再加一点各色干菜、腐竹、粉条，虽无名贵食材，但挨挨挤挤摆了大小十几个碗盘，看着也很像样了。
那边江茴也按照师雁行的指使去捶了干辣椒面，拿出一部分来，单独用小挑子熬了热油往上一泼。
“噗嗤~”
白烟升腾，油花翻滚，室内瞬间炸开汹涌的刺激性气味。
但是好香！
鱼阵狠狠打了几个喷嚏，面带惊悚的看着那些新鲜出炉的辣椒油。
多么可怕！
江茴打着喷嚏直笑。
这小东西说是怕，可每次别人吃，却总忍不住眼馋，老想着试试。
再切点葱花，弄点芫荽和麻汁，就是很好的蘸碟了。
北方人的蘸碟里不能失去麻汁！
当然，油碟也很好吃没错啦，但这种几十年如一日的饮食习惯中多少掺杂着点护短不是吗？
师雁行过来端了，笑道：“今年没赶上，合该腌点酸豆角的，炒肉炒蛋都好吃，切碎了还能一起做蘸碟。”
酸豆角很解腻，混在蘸碟里会有意想不到的效果。
江茴拿着碗筷过来，闻言失笑，“照你说的，好吃的多了去，一辈子也未必尝完呢，哪儿能那么面面俱到，且慢慢来吧！”
当然是先涮肉，涮出来肉汁再涮菜，这么一来就能充分吸收油脂，半点不浪费。
有时候涮到最后，菜比肉都好吃呢。
但这话不能跟鱼阵讲，小姑娘现在是坚定不移的食肉党，认定了肉肉是世上最好吃的东西，没有之一。
薄薄的肉片一下锅，瞬间变色卷曲，师雁行压根儿没动筷子，直接拿大抓篱下一大堆，略在滚汤里提两下就好。
按人头分配了，将热乎乎滚烫烫还冒着汹涌热气的肉片往蘸碟里一按，狠狠挂满料，略吹几下，趁热塞到嘴巴里。
哇哦哦哦！
还有点烫，但三人都顾不了那么多了，一边斯哈斯哈吐着热气，一边相视而笑。
好吃！
冬天嘛，就这么点事儿！：，，