“因此这茶馆伙计都是我买下签了死契的下人，经过一年的严格培训才敢放进去。他们如何说话，如何做事，遇到权贵欺辱打骂该如何求饶，都是精心教过的。”
“不过这些年三伯祖您对我们这一支照顾有加，我们一家都是铭感于心。您老好不容易开个口，不管怎么的我都要安排。族兄如不嫌弃，就留下吧。茶馆后日开业，这几日我叫人急训一下，教族兄泡茶技艺和礼仪。族兄也是读过书的人，学的时间虽短，也定然比那些买来的下人要强。”
叶嘉庆今年二十岁，在家中排行第五，是叶崇贤十分喜欢的一个孙子。
叶崇贤身为族长，家境还不错，也有良田二三百亩。叶嘉庆也是上过私塾的。无奈没有什么读书天赋，读了几年识了些字便回家种地了。
此次上京送嫁，他也是因着对京城好奇才央着求着叶崇贤带他来的。
只是到了这里看到京城繁华他就不想走了。叶崇贤也有私心，想着如果叶嘉庆跟着叶雅茗做事，没准能有个好前程。
这会儿祖孙二人一听叶雅茗的话就被吓了一跳。叶崇贤还好，怀疑叶雅茗是为了吓退他们才将事情说得那么严重，叶嘉庆则真被吓住了。
叶雅茗见两人一时没说话，又笑道：“如果族兄觉得茶馆不合适，我倒还有一个去处，就是环境没茶馆那么好，接触的也都是平民。不过族兄识字会算数，倒可以做个小管事。”
叶嘉庆顿时眼睛一亮：“什么地方？”
“我娘和雅音、雅玉原先在临安开了个糕点铺子，买卖还挺红火。她们就是闹着玩，赚个脂粉钱，她们也不懂得打理生意，都是我在替她们操心。可你们也知道，叶家那边的事我撂不开手，现在我嫁了人，宣武侯府的事我也得管，实在没精神再在京城给她们开一间铺子。”
“现在三伯祖您既想让族兄在京城历练历练，不如我把这糕点铺子开起来。族兄做个管家，也是帮了我大忙。”
这话说得叶嘉庆十分心动。
他们家虽有二三百亩田地，但家里人口多，开销大，他们也是要种地的。只是春种秋收的时候雇些短工帮忙而已。
人都说商贾低贱。他们家自诩耕读人家，可一旬才能吃一顿肉，跟叶崇明这一房日日大鱼大肉比起来，名声哪能比得实惠重要？
因此他也想要闯荡一番，做出一番事业来。往后哪怕入了商籍，能过七叔祖家这样的日子，那也值了。
这会儿叶雅茗给他的还不是茶博士的位置，而是一个点心铺子的管事职位，那就更合他心意了。被人管，哪有管人来得威风？回到族里说起来也有面子不是？
“祖父，我愿意在糕点铺子做事。”他生怕叶崇贤反对，赶紧表明态度。
叶崇贤对这安排也很满意：“那就给茗儿添麻烦了。”
“不麻烦，不麻烦。”叶雅茗摆手，“不过有些话我得说在前头。如果嘉庆哥做得好，他不光有一定的月例银子，还会有提成，即店里收益一百两银子，他就能得一百文银子的提成。店里买卖越好，他的提成就越高。可反过来，收入低到一定程度，可能嘉庆哥就不适合做这个管事，这位置就得换人。”
她看着叶嘉庆：“这一点嘉庆哥能理解吧？我不可能开个铺子，不光没赚钱，还月月赔钱，那我倒不如直接关门还好，你说是不是？”