他现在管着徽州那一摊子事儿，什么都要他来想，他来拿主意，跟他当初在临安时只能听从父亲和大哥的命令完全不一样，他在这两年算是迅速成长了起来。遇事也会多想一想，好看看徽州那边能不能也学起来。
看叶雅茗花心思弄这么个茶馆，他就一直没想明白这茶馆存在的意义何在。
“以后咱们叶家出产的新茶，都会在这里最先出现。比如前段时间送的铁观音，别处买不到，但在这里却可以喝到。”叶雅茗道。
她从闽州带回来的铁观音，送了一半给大客户，反响自然极为强烈。铁观音那清雅的兰花香和甘醇的滋味，能瞬间俘获茶客的心。
但送的那么一点，喝完就没了。为此这些大客户时常来找叶崇明或去京城集香楼找叶鸿昌，想出高价购买。
但剩下的那一半量本来就不多，卖给谁不卖给谁都是麻烦事儿。而且闽州那里的茶山还不能大量产茶，这茶开了个头就没有后续了，更加麻烦。
所以她干脆留着都不卖，就想在用这茶把茶客引到新开的茶馆里来。
“咱们已跟朝廷签了黑茶的契约，黑茶的名声也会慢慢传开。到时候茶馆这里也会上黑茶。它目前也不外卖，只能在这里喝。”
“而且，我开这个茶馆，重点不在于喝茶，而在于谈事儿。”叶雅茗道，“你想想在这临安城，你想约朋友一起喝个茶聊个天儿，是不是想找个清静的地方？你觉得集香楼那里适合谈事吗？”
叶鸿荣摇摇头。
集香楼热闹，就适合听书跟人吹牛聊天，那是闲人消磨时间的地方，是最热闹的红尘烟火处。
而真要跟朋友相聚，想说个心里话，就得找个清静的地方，而不是集香楼那种人声鼎沸的地方。
“那里不光不清静，说话还极容易被隔壁雅间的人听见。”叶雅茗道。
说是雅间，都是只拿一个屏风或是用木头隔开视线的空间，完全不隔音。谈点什么事，都要被人听见。
叶雅茗收集情报，好多都是在茶楼里收集到的。
“反正咱们这里面对的都是高端客户，费用自然也是高的。而且也亏不了本。如果不赚钱了，把这处宅子卖掉也就是了。”
说白了，这就是普通酒楼和私家菜馆的区别了。
叶雅茗转头对尹氏笑道“娘，你们的点心好好做。这茶馆的点心就靠你们了。”
既要打造高级茶馆，点心自然也要上档次。她又写了十来个点心方子给尹氏，这些点心不对外卖，就专供茶馆所用。
“放心，我一定监督她们好好做。”尹氏道。
她的点心铺子生意极好，每个月也能赚上三四百两银子，最近还打算开分店。
这点收入相对于叶家的生意来说不算什么，而且还要分给叶雅音和叶雅玉。但对尹氏来说，每个月有进账就是极好的了。反正她也不愁吃穿，就图个乐子。
……