048
课上了两个月,留在邯郸的商队归来。
一些愿意追随赵维桢的铺面伙计也随着商队一同来到了咸阳，邯郸酒肆的掌柜赫然在列。
同时，女官子嬴也全须全尾地由商队护送返秦。
对此赵维桢很是高兴,干脆把子嬴姑娘请到自家食肆设宴庆祝。
所以一大早，赵维桢就赶来食肆检查具体情况。
她拎着衣袂直奔食肆，身后还浩浩荡荡跟着好几名身着宫服、神态紧张又恭敬的宦官。
邯郸酒肆的掌柜如今成了咸阳的掌柜，刚走马上任,正值兴奋上头呢，见到这阵势还是吓了一跳。
“夫人，这是怎的了？”掌柜的连忙问。
“宫里的官宦。”赵维桢言简意赅地解释：“子嬴姑娘说请她就别浪费，派人过来偷学几手。”
女官子嬴倒是不和赵维桢客气，但她也不在乎。
吕家酒肆和食肆从来不搞什么秘方，反正赵维桢花样多。
她跨过门槛：“让你们准备的豆腐,怎么样了？”
掌柜闻言，一张富贵的脸上浮现出淡淡喜色：“早就成了，就等夫人你来呢。”
赵维桢双眸清亮：“快带我去看看！”
农具的改进使得耕种效率提升,进而促进的农作物的收成增加。今年的豆子产量不低,赵维桢一拍脑门,决定制作豆腐。
在历史上,豆腐出现于西汉,相传是淮南王刘安炼丹意外发现的。
如今不缺豆子,制作豆腐的技术含量也不高,赵维桢立刻派人动手折腾起来。
这个时候吕不韦的商队再次起到了作用,赵维桢特地吩咐人从魏国的盐池捎带来了盐卤。
掌柜引人进磨坊,拎出数个巨大的木盒。
一掀开木盒，芬芳豆香扑面而来。
“都是按照夫人吩咐做的。”掌柜高兴地直搓手：“点了盐卤的豆花，压制时间短的嫩豆腐,压制长的老豆腐，都已准备妥当。”
赵维桢大手一挥，对身后紧张的宦官开口：“都别客气，来尝尝。”
说着她直接撩起袖子，抄起木勺轻轻挖了点老豆腐，送进嘴里。
豆腐一送进嘴，舌头一抿就能碾碎，紧接着便是唇齿豆香，其中还夹杂着淡淡卤水味。
好好吃！
熟悉的豆腐香味，让赵维桢感动地恨不得要落泪。
如今有肉有菜有豆腐，距离吃一顿完整的火锅，就差辣椒了！
而对于其他人来说，豆腐则是从未尝过的味道和口感。
“这……这可真奇了。”
“豆子竟能做出这般物事来？”
“怎能这般软，豆子可是硬的！”
不用赵维桢吩咐，几名官宦讨论之后，立刻同掌柜讨要起制作方法来。
他们记录完毕，掌柜立刻看向赵维桢。
“夫人，这豆腐该怎么做啊？”他问。
“炖鱼！”
赵维桢早就等不及了！
豆腐这种物事，就是炖了好吃。如今的赵维桢可不用亲自下厨了，她捧着一碗豆浆，只负责站在厨房里指点江山。
现捞的河鱼洗净处理，然后切片，用姜葱肥油炒了锅底之后直接下锅加水与酱油咕嘟咕嘟炖。同样的方式，赵维桢又吩咐厨子洗净白菜撕碎、羊肉切成肉末，与豆腐一起炖煮。
豆腐炖鱼和白菜炖豆腐，现代生活中北方最常见的家常菜，如今却是费尽功夫才能吃到。
想想赵维桢就有点流口水。
待两样菜式进入炖煮环节，整个食肆后院都回荡着浓郁香味。
小嬴政就是在这菜香环绕的时候来的。
他进食肆没找到人，还是魏兴带着嬴政来到后院。一进院子，小嬴政嗅到浓郁的豆香与酱香顿了顿，而后便看到赵维桢正站在院子里，盯着手边的石硙发呆。
“夫人。”嬴政走向前：“这硙怎么了？”
赵维桢猛然回神。
见到小嬴政，她二话不说，把手中装着豆腐碗塞到嬴政怀里：“尝尝。”
嬴政狐疑地看向碗里的豆腐。
这玩意，怎么看都不太像能吃的东西啊。
先秦时食物花样没这么多，这软乎乎、黄白色的物质，看起来更像是炼丹炉中会出产的玩意。
不过，嬴政对赵维桢有着天然的信任。
他坚信维桢夫人不会加害自己，也不会拿奇怪的东西叫他尝试。所以嬴政没多问，直接用筷沾了一点豆腐，送进嘴里。
嬴政：！
竟、竟然是豆子做的！
向来不喜欢把情绪表露在脸上的嬴政，难得流露出惊讶的表情。
赵维桢笑吟吟道：“如何？”
嬴政：“味道……很奇特。”
说清甜吧，其中带着几分卤水的苦味；说苦涩吧，其中香味又格外浓郁。加上那一抿即化的口感，对于小嬴政仅六年的人生来说，可是从未有过的食物体验。
仔细品品，还挺上瘾。
“我想试试用此物做的菜式。”嬴政说。
“好啊。”
赵维桢欣喜道：“待会炖菜好了，第一个给政公子吃。”
听到这话，一旁的魏兴止不住：“夫人，那我，那我呢？”
赵维桢：“自己去厨房自己捞去。”
魏兴兴高采烈：“是！”
他乐颠颠地直奔厨房，一时间，后院里人来人往，只剩下赵维桢和小嬴政两个闲人。
嬴政捧着碗，目光再次转向赵维桢手边的石硙。
刚刚夫人一直盯着这硙看，他可没忘记呢。
“夫人。”于是嬴政坚持问道：“你将才看什么？”
“啊？哦。”
赵维桢顺着嬴政的视线看过去：“我在想别的。”
直到汉唐石磨才叫石磨，先秦时代被称之硙。
“别的？”嬴政追问。
“水磨。”赵维桢右手一拍石磨，诚实回答。
听到陌生的词汇，嬴政眨了眨眼。
不用发问，赵维桢就知道他是要自己出言解释。
赵维桢的思路很直接：既然粮食产量上来了，那制造业是不是也可以跟上？
刚好在做豆腐，她就想到了水磨。
这一层面，也与不久之前同秦王稷的交谈有关。
开课第一天，秦王亲临赵维桢的学堂，他说要赵维桢“再给他几个台阶”。
什么台阶？
自然是能够论功行赏，只是允许办学都显得不够的台阶。
——意思就是让赵维桢再多做点什么。
她的贡献越大，秦王嬴稷的“压力”就越大。
届时他就可以“迫于压力”，去与群臣、贵族们商量：虽然无女子为臣的先例，但也没有哪个女子拿出这么大的功绩，不赏不行了，抓紧想个对得上贡献的封赏方案。
那赵维桢就得努力想想，自己还能掏出什么东西了。
水磨只是思路之一。
“就是水硙的意思。”赵维桢耐心说：“政公子看，这硙得用力量才能转动，转动之后就能研磨豆子或者谷稻。用人力呢，费劲一些。用耕牛呢，虽省力气，但耕牛种地都不够，哪儿能拿来推硙？我在想，能不能用其他的力气，不用人也不用牛，叫硙自己转。”
嬴政了然。
他立刻跟上了赵维桢的思路：“夫人的意思是用水？”
赵维桢：“嗯。”
然而新的困惑出现了：“可是，得多么湍急的水流，才能推得动石头做的硙？”
“我们可以用齿轮。”赵维桢说。
我国是最早使用齿轮的国家之一，甚至出土过战国末年的铁质齿轮。
赵维桢隐隐记得，水磨与水排都是在东汉时期发明出来的，距离当下也不是很远，制作工艺并不难，难的是技术。
但是——
虽然大概知道水磨长什么样，但赵维桢不会设计齿轮啊！
纯文科生的知识盲区又出现了。