王小六，一个土生土长的江城人。小时候没怎么读书，被父母送去学了一门手艺。
手艺是江城的名小吃，豆皮！
是用鸡蛋和面糊做成外皮，里面铺满蒸熟的糯米，再在糯米上浇上酱汁。
为了学这门手艺，王小六伺候了师傅3年，又给师傅当了3年学徒，又学了3年，快10年了，师傅才让王小六出师。
之所以这么忠诚的跟着师傅学艺，是因为王小六知道师傅是有真本事的！
他做的豆皮在附近是鼎鼎有名，许多人上学上班哪怕绕路过来，都会在他这买一碗豆皮吃。
一碗豆皮1元钱，做一锅豆皮需要大约十分钟，能卖20碗。
王小六是看着师傅卖豆皮的速度的！
几乎是一锅出来，就被排队的人抢着买完！
因为王小六就是负责给顾客装袋的！
王小六在心里盘算了一下，一个早上，师傅就能做出十几锅豆皮，赚上200多元，刨去成本，一天的净利润也有100多元！
一个月就是3000多元！
王小六的赚钱欲望很大，算了这个帐后，王小六就一心一意的跟着师傅学手艺了！
3年之后又3年，3年之后又3年。终于，在王小六到了而立之年时，师傅说他可以出师了！
出师的王小六拿着微薄的存款，自己开了家早餐店，专卖豆皮！
王小六记得师傅说过，江城的豆皮现在都是腌臜货，为了降低成本，好多的料都给省了！
比如虾仁，牛肉，这些都没了。换成了干子和榨菜。
王小六曾经问过师傅，为什么不做高档的豆皮呢？
师傅说道：“现在用干子和榨菜，一碗豆皮的成本是5毛钱，要是换成虾仁和牛肉。成本2块都不止。而且新鲜虾仁又容易坏，我不得卖4块钱？你说谁愿意花4块钱吃个早餐？”
“江城市人均工资不过100出头，4块钱吃个早餐，怕是一天吃一餐都不够哦！”
王小六却是留了个心眼！
师傅开店的位置在码头附近。周围的居民都是干力气活的。一个月的收入怕是100都不一定有。
“要是找个有钱人多的地方开店呢？”王小六这么想着！
出师后，王小六也是这么做的！
直接将店开到了水小的旁边！
水小，全称是水果小学。名字普普通通，但是旁边却是大名鼎鼎的省府！高官子弟多在水小读书。
官在这，那扒着官的商自然也在这！
水小便成了权贵及富商子弟集中的学校！
王小六便将店开到了学校旁边！
新鲜虾仁，卤制了5个小时的牛肉，还有玉米和豌豆，加上王小六在师傅那里学来的秘制臊子。
不用离近了，隔得老远就能闻到香味扑鼻！
“老板！豆皮莫昂卖（江城话，意思是怎么卖）？”一小胖孩问道。
“4块钱！”王小六回答道。
“这贵？”小胖孩皱着眉头，下意识的想离开。
但是鼻子又忍不住嗅了嗅，太香了。
“来一碗！”小胖孩拿出一张5元大钞递给王小六。
“好咧！”王小六收了钱，面上不动声色，心里却是乐开了花！
来这开店真是来对了！连一个小孩都能随身带着5块钱！看他付钱的爽快劲，兜里绝对不止5元！
有了第一个，很快就有第二个，第三个！
不一会，一锅卖完了！
王小六新店开张，因为不知道自己行不行，所以没请人。买材料，备料，做豆皮，卖豆皮都是王小六一个人搞的。
一锅卖完了，就得继续做。
这时，那小胖孩又折返回来，喊道：“老板！再来一份豆皮！”
“啊？”在屋里的王小六纳闷道：“你不是吃了一碗了么？”
“不够！”小胖孩理直气壮道：“还有没有？快点！我要迟到了！”
“有有有！”王小六手里的功夫不停，心里却急的不行。
“早知道就叫媳妇过来了！”王小六心道。
现在叫也来不及了，卖早点的，营业的巅峰时间也就是一两个小时，现在找电话亭打电话，等媳妇过来，该上班的都上班了，该上学的都上学了，没人会来吃豆皮了。
那小胖孩看了看手上的机械表，咂咂嘴道：“来不及了！明天再来吃！”说完，念念不舍的朝学校跑去。