清洗猪肺之艰难繁琐，且按下不表，就是按不下，也不表了，总之不亚于杀猪。猪肺彻底洗白白，去腥，下锅边炒边出水，让蛋白质、脂肪充分水解，炖足6个小时，方能满锅皆白，近乎无限不透明的白，无限润滑。
这锅白汤里还有样稀奇，奶白菜。这种十字花科蔬菜，迎州土特产，不稀奇；但是自然晾晒成菜干者已买少见少。
排骨之类，有几多下几多，杏仁片，只是点缀。此汤清润，散寒，解馋，又是立横最钟爱的“白”，简直不要太得她心了，叫立横觉着，幸亏有小兰，“聊以解忧”。
她有何忧？现下，多了！
头个，跟神秀怄气也不少，这次，是真有些伤了心——他从前总嘴上说“我稀罕你个啥”，立横也总死皮赖脸觉得他口是心非。但这次，他一句“我稀罕她？”着实戳伤了立横的心，特别在立横那样无助的时候……我发现青时的坟竟不在磨山，我还不那么伤心；甚至，你一直骗我，造了个“假坟”来糊弄我，我也还不那么伤心。但，当宫里来的那人说，“三爷，看来您已渐渐释怀，您这样的变化叫圣人看到的话，是会很欣慰的，毕竟稀罕一个人……”你竟然眯起了眼，极不屑，“我稀罕她？”
立横当时就受不住，流下了泪。不知怎的，立横觉得，他这次说得特别真。