作为管理者，首先你自己的酒水知识要丰富，每一位新员工进来，尽量亲自培训他们。你要求他们做好的每一件事都要告知他们原因：比如补充冰箱看着一件简单的事情，但是你要让他们知道补充的同时得记住每一瓶啤酒摆放的位置，及这瓶啤酒的产地、英文，这样客人点酒你就能很快知道放在哪里。洋酒更要如此。酒水的盘点同样非常重要，盘点利于发现是否有人飞单，或者偷偷地把酒水往外带更甚自己上班偷喝的情况等等，这样可以有效控制成本……
出出听得才认真，边听边点头，才不是听汇报式，那绝对是虚心求学哩。
冯云坐她身旁，一手枕在下巴处手肘搁在膝头歪头望着她，就觉着小出真的好可爱，她也会提问，一问还能问到点子上，说明听得多仔细。
每到最后人家向她汇报完工作，小出会起身，双手放前轻轻一鞠，小雏菊一样真诚的笑容，“辛苦，拜托大家了。”这是她的好教养，也是她的真性情。
一晃就到晚饭时间了，肯定去自家饭馆儿吃呀。早准备好了，小出爱吃汤泡饭，这家的潮州砂锅粥做得就是一绝。说实话，屿漾本身也挺喜爱，自己这边偷了师回去也做过几次：水滚后，落米，落猪油，如此才能煮出颗粒分明、汤色清而质地稠的潮州粥水。粥煮滚，切好的奄仔蟹倾泻而入，滚得两滚，蟹壳红，一锅白粥被染到黄透黄透。适时再来一个全乎的，白胡椒，南姜茸，冬菜，芹菜粒，往里一搁，滚烫出来的泡饭粥哟，一个字，美！
都是心情尚愉悦地往那边去，哪知还没到地儿，电话先来了。
冯云亲自接的电话，饭馆儿那头说“刚来了一些人，霸横地非要立即包了整个饭馆儿，砸了三倍的价钱。”
冯云不悦，“砸十倍也他妈是畜生啊，你不知道今儿是什么日子。……”
坐他一旁的小出问：“出什么事儿了？”
冯云压压手“没事儿，”可看前头副驾坐着的屿漾也回头瞧着他，还是说了，“饭馆儿有人包场，不要紧，我们吃我们的。”
屿漾回过了头去，冯云只剩安抚小出了，心里还不是躁骂“哪个不清白的，偏偏这时候要包场！打发走都不解恨，老子非敲打一下才好……”
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