四合院就是三合院前面又加门房的屋舍来封闭。若呈口字形的称为一进院落。日字形的称为二进院落。目字形的称为三进院落。一般而言大宅院中第一进为门屋、第二进是厅堂、第三进或后进为私室或闺房是妇女或眷属的活动空间一般人不得随意进入。佳瑶说四合院有大门、影壁、倒座房、屏门、垂花门、正房、东西厢房、耳房、后罩房、群房、走廊组成。宅院里常采用的树种多是春桃枣树、槐树等，春可赏花，夏可纳凉，秋尝鲜果用春华秋实来概括北京四合院中的树木是最恰当不过了。经常在四合院里种的花卉有丁香、西府海棠、榆叶梅、山桃花、菊花、牡丹、芍药、藤萝、茉莉、黄花等等。背荫处还可栽玉簪花。除去种在地上的花卉外还有很多盆栽可以任意搬动摆放点缀庭院。盆栽花木最常见的是石榴树、夹竹桃、金桂、银桂、杜鹃、栀子等等。种石榴取石榴多子之兆。至于阶前花圃中的草茉莉、凤仙花、牵牛花、扁豆花，更是四合院的家常美景了有句俗语形容四合院内的生活天棚、鱼缸、石榴树、老爷、小姐、胖丫头”可以说是四合院生活比较典型的写照。
林佳瑶说我们要松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油说那都是很有代表的。林鹏回到家里就把八角、白芷、草果、沉香、白豆蔻、甘草、砂仁、丁香、香叶、桂皮、小茴香、花椒、陈皮、高良姜、沙姜、姜黄、肉桂、姜味辛、豆蔻、胡椒、甘草、香茅都拿出来晾晒了？林鹏将鱼去头尾从中间脊骨处剖开一分为二取净肉将鱼斜切成片。将鱼肉片用料酒和盐腌制入味。将鱼肉沾上生粉用擀面杖敲成薄片备用。坐锅上火加油等油烧至五成热时放入鱼片炸成金黄色捞出摆在盘中呈牡丹型即可。林鹏在锅加入油放入由番茄酱、白糖、盐、水淀粉适量调好的糖醋汁烧开后浇上即可。林鹏一口气做了牡丹鱼片、凤里乾坤、孔雀开屏说这个算是我送他们了？夏大厨品尝以后说那个二哥你就教我得了？