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第一百四十二章:该怎么称呼(1 / 2)

苏清寒按照团子的指示,捡起一旁刚刚被鳄龟咬断的筷子,用平滑的一端戳了戳它的后腿根部,果不其然,它把头伸了出来。

见状,苏清寒赶紧把菜刀握在手中,随时准备下手,她瞄准鳄龟的脖子,左右比划了一下,刚把刀举起,它又把头缩回去了。

“嘿,小样儿,还治不了你。“

苏清寒左手用筷子戳它后腿根,右手执刀,看到伸出来的那一刻,手上动作几乎是同步进行,手起刀落,鳄龟的头被斩于倒下。

“团子,下一步又当如何?“

“将它扔进热水里面,把龟壳泡软,稍等一会儿就可以把它的龟壳分离下来了。“

鳄龟被苏清寒扔进了热水盆里,又倒了些料酒去腥,等泡的时间差不多以后,她把它从热水里捞出,去除了龟甲,又宰掉了它的四肢;随后,去除里面的黄油和内脏,最后再将它的肉宰成一块一块的,放在一旁备用。

将案板和菜刀用热水洗干净,她又拿出今日在集市买的五花肉,切成片后放进碗里备用。

然后,又是把二两瘦肉剁碎,分成了两部分,装进两个不同的碗里,随后又把今日买的一两肥肉剁碎,装进其中一个瘦肉碗里,使其混匀。

紧接着,苏清寒从壁橱里拿出两枚鸡蛋,敲碎外壳,倒进了刚才混匀的碎肉里面,加了些许盐搅拌均匀,又切了少许的嫩姜在里面,再倒入豆粉,放在一旁备用。

紧接着,她又拿出一小把干粉条,用菜刀砍成两段以后,丢进装有水的盆里。

看着这些被占用的盆和碗,居然摆满了一整个灶头,着实把她自己都吓了一跳。

幸好,当初千言坚持买了许多锅碗瓢盆,不然现在这些菜都没有地方装。

今日苏清寒打算做的菜有:红烧鲫鱼,这是她的最爱,自然必不可少的一道菜,爆炒鳄龟肉,碎肉炖粉条,青椒炒五花肉,四喜丸子汤。

鳄龟肉不好炖,需要的时间最久,那就先做这道菜。

她先将锅里烧热,倒了一些油,等油滚烫以后,又把鳄龟肉倒了进去反复翻炒,接着又倒入生姜片、葱段、花椒、八角、料酒、酱油等反复翻炒,一直炒到肉质成金黄色后,往锅里掺了些水,放入枸杞和两小块冰糖,用大火烧开。

接着,她翻出瓦罐,将烧开后的鳄龟肉装进瓦罐里面,放在另一头的灶上改用小火慢炖。

由于刚刚锅里炒了腥味重的东西,所以,现在她要好好的洗下锅,避免鳄龟的腥味带入其他的菜里。

锅被洗净以后,苏清寒决定先炒五花肉,然后再是碎肉炖粉条、四喜丸子汤,最后再弄鱼。

等所有的菜都炒好以后,苏清寒意识到菜会不会少的问题,于是,她又炒了一个青椒鸡蛋,赶忙从地里拔了两根新鲜的莴笋,炒了一盘莴笋叶,做了一盘凉拌莴笋丝。

看着外面的晚霞,想着他们也该回来了,于是,苏清寒把碗筷先搬到了桌子上。

刚把桌子收拾干净,苏清慕的声音就传了进来。

“姐姐,我们回来了。“

他和小虎一起回来了。

“正好,先去把手洗干净,帮姐姐把菜端上来。“

苏清慕高兴的放下背包,洗了手,帮着一起端菜,小虎见状,嚷着也要来帮忙。

于是,两个小大人负责起了今晚的传菜任务。

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