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第465章 银耳羹(2 / 2)

主持人从箱子里摸出一颗球,“恭喜鸿运酒店成功晋级前两强!”

安茵茵无奈的摇了摇头,她的运气确实一直不怎么好!

“下午两点钟请AJ私房菜和清逸餐厅的厨师团队做好参赛的准备,午休啦,午休啦~请大家尽情的享用美食哦~下午见!”

“柳慧青的命怎么这么好,竟然晋级到前两名了,是不是因为辛云池的关系?”赵子威气呼呼的咬着碗里的鸡肉。

姜靖涛也在吃午饭,“这也不是咱们能决定的,只要茵茵下午能晋级,她就可以和柳慧青一决高下了。”

“是啊~希望茵茵能顺利晋级。”随后赵子威将一块肉放到了齐乐珍的碗里,齐乐珍平时是最爱吃肉的,可当看到那鸡肉的时候却莫名的想吐,“呕…呕……”

“乐珍,你怎么了?”赵子威关切的问道。

齐乐珍委屈的说:“我今天不想吃鸡肉,我想吃炒青菜……”

“丁大哥,我老婆想吃炒青菜,你帮忙炒两盘,谢了。”赵子威大喊道。

既然娶了齐乐珍就要好好待着,能找到和安茵茵相似的女孩子不容易。

“好,马上炒。”

齐乐珍这症状是明显的怀孕,可是赵子威和姜靖涛两人都没有什么经验便忽略了。

下午两点钟,AJ私房菜和清逸餐厅对决。

这次比赛的题目是制作不少于五样的甜品。

安茵茵像以往一样为厨具消毒,随后打算先做一道平底锅牛奶蛋糕,“王志,用锡纸或者油纸做一个圈圈模具,毛毛,去分离鸡蛋的蛋清蛋黄,蛋黄稍微打散,加入牛奶拌匀,再筛入低筋面粉搅拌无颗粒,蛋清挤入几滴柠檬汁去腥分三次加入白糖打发至小弯勾状。”

等两人准备好后安茵茵挖三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白翻拌均匀。

起锅烧油,放入锡纸圈挤入面糊至八分满,小火煎一分钟,沿着旁边倒入一勺水盖上锅盖煎五分钟,翻面再加入一勺水,盖上盖子煎六分钟左右就做好了。

“茵茵,我来做草莓糯米糍,之前我在店里闲暇无事研究过。”侯小毛试探性的说道。

“好,那我去做下一道甜品。”

侯小毛将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖一起倒入碗中,再倒入牛奶一起搅拌均匀过筛一遍,盖上保鲜膜扎几个孔放到煮沸了的水中搁水蒸大概十五到二十分钟,蒸好以后趁热加上十克黄油搅拌一下,等到不烫手的时候将面团放在手里搓揉,这样做的目的是为了不粘手。

再把蒸好的面团分成八等份,随后用擀面杖依次擀好包上草莓沾满椰蓉就做好了。

等侯小毛做完草莓糯米糍,安茵茵也做好了一道新的甜品,叫蛋挞小披萨。

三人又合力做出了奶香红薯酥和红豆沙面包,随后便等着主持人宣布比赛结束……

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