王大龙戴上手套，收拾餐厅里的杯盘和剩饭剩菜。
泔水有一个专门的盛放容器盛放，还有专门的收购商家会上门来收购，说是收回去之后处理一下，可以做农家复合肥。这个商家有国家相关部门颁发的资格证明，是可以信得过的。如若不然，王大龙也不敢将泔水交给他们回收。
做餐饮这一行，是个勤行，也是个良心事儿。在这一点上，王大龙知道得很清楚。当然了，如果将话说开了，其实不论干哪一行，都是个良心事儿。
正像以前医药行当里有些个商家所自省的话语那样：修合无人见，存心有天知。这种事情，重要的是在于个人的自觉。
王大龙从小受他父亲的影响，对于良心这两个字，还是看得比较重的。
老杨师傅见暂时没有客人上门，就到餐厅里，和王大龙一起收拾剩饭残羹。
两人正忙着，赵海涛拎着壶回来了。他将水壶放到炉子上，开关一开，呼，火烧了起来，从水壶底上迅速冒出一层细小的气泡。
赵海涛戴上手套，过来和王大龙、老杨师傅一起收拾餐厅里的桌面。
等到收拾好，将盘子和碗丢在水池里，壶里的水已经烧开了。
王大龙取下手套，洗过手，又戴上一次性手套，拈茶叶，冲开水，一板一眼，将几碗茶泡好，用一个托盘端进了包间。
包间里，那几位客人好像等得有些不耐烦了。见王大龙端着托盘进来了，一个客人便叫道：“赶紧把茶拿上来，嗓子眼都快冒烟了。”
另一个客人笑道：“人家这是好茶，细品是为饮茶，鲸吞是为饮牛马。”
前面说话的那个客人一摆手，说道：“哪儿那么多规矩，喝茶就喝茶，穷讲究什么。快点……哎哟，这茶有点烫。”
他端起茶碗，迫不及待喝了一口，差点没烫到舌头，又赶紧将茶碗放下。呛啷一声，碗盖落到了桌面上。
包间里的几个客人见他这副狼狈样，都笑了起来。
王大龙面带着不温不火的职业微笑，说道：“刚泡好的茶，可能有点烫，请几位稍停片刻再喝。”
说罢，他转身离开了包间。
包间里，那几位客人等了一会儿，待到茶水稍凉，就各自端起面前的茶碗来细品。
喝了两口，众人细细品味，都觉得这个茶水入口，微微有棱嶒质感。再细品，茶中清香入口，使人感觉好像是，身处山间饮甘泉，又像是，船到江心汲清流。
水的质感和茶的清香，让人觉得非同凡俗。
这几位客人品茶之后，能有这种感觉，其实也正常。说起来，虽然说在名气上，翠原山茶比不上西湖龙井和苏州碧螺春这些名茶，可是它的质量却也属于上乘。在整个茶叶市场上，这款茶叶，算得上是后起之秀中的佼佼者。
现在两者相加，再加上王大龙用他从柳老先生那里学来的泡茶手法，将茶叶用量和水温都控制得相当好。如此一来，就让这小小一杯清茶，变得口味不凡了。
“好茶呀！”
“果然是好茶。”
“难怪老板那么自信呢，这个茶是真好喝。”
“这是我今年喝过的所有茶中，最好喝的一种茶。难得，难得。”
几个客人交口称赞。