火锅店取名一品锅，沈月乔是个取名废，这名字是找了沈汀乔帮忙想的。
她一开始觉得火锅店取这么牛气哄哄的名字不太妥。
但转念一想，这里的人还没有吃火锅的经验，起个大气点的名字也算是个噱头，也就定下来了。
店里的一切，都是林管事照着她的设计布置的。
除了人员布置。
她的本意是，后厨就找一个厨子，可以准备些小吃点心什么的，主要是找几个跑堂的，还有洗菜、刷锅洗碗的杂役。
林管事却劝她，“这店开起来，若是人手不够，一时间恐怕很难补齐人手，最好配置四个跑堂的。”
言下之意说，若是不需要这么多人手，到时候也可以调配到在准备阶段的酒楼去。
沈月乔觉得合理，便同意了。
今日开业，沈月乔只是来凑热闹的，就没打算亮出自己幕后老板的身份。
但一品锅却早早就吸引了街坊邻居的注意。
一品锅掌柜的姓牛，却长的白白净净的，看样子不到三十岁，他正领着几个跑堂在门口制造气氛搞预热，敲锣打鼓的。
“诸位街坊四邻，过路的大叔大婶大哥大姐们往这里瞧，咱们家火锅铺子一品锅今日新开张，凡是进店消费的，都可免费赠送一份招牌鱼丸。”
“前五十名进店的顾客，还可以得精美礼品一份！凡消费二两的，皆可减饭费一成，上不封顶。”
“消费满十两的顾客还可当场登记造册，成为我店贵宾，下次消费享受九五折以上折扣。”
……
牛掌柜滔滔不绝的讲了起来，门口的牌子上也贴上了大红纸，正楷的黑字写的正是牛掌柜所说的。
这都是沈月乔借助从小到大耳濡目染的商业模式给出的建议。
开店酬宾，首先是送菜品，然后是送礼物，接着就是送钱。
送钱也是有讲究的。
只有前三天进店消费的顾客能返现办卡，后面的再要办卡，就有门槛了。
返现也很高，头一天满二两起就减一百文，也就是满减餐费的5%。
第二天是满减2.5%。
第三天就是满减1.25%了。
办卡的折扣是一百两起九五折，送两道招牌菜品，一个清汤锅底；
三百两起九折，送六道招牌菜，五份锅底，包括两个招牌药膳锅底，还有一份一品锅专属的见面礼品；
五百两起就是八五折了，十道招牌菜，十份锅底，其中包括两个清汤锅底，其他的可以人选。还有价值百两的礼品。
这些也都在红纸上写明了。
围观的百姓听牛掌柜滔滔不绝的说着，都觉得新店开业就想让人往里几百两几百两的砸钱，简直是异想天开。
尤其是说到价值上百两的礼品，更觉得他是在吹牛。
这店面才多大点？有那么多钱备礼么？
正当围观的百姓交头接耳议论纷纷，都觉得这小破铺子就是沽名钓誉搞噱头讹钱的，纷纷准备离开之际。
就见济民堂的马车停在附近。
九州赫赫有名的赵大夫在徒弟陈霖和两位几个姑娘的簇拥下缓步而来。
牛掌柜愣了下，连忙迎上去，“赵大夫大驾光临，小店蓬荜生辉啊。”
他之前听林管事提起过，店里的药膳锅底就是济民堂的赵大夫帮忙配的。
他一开始还不太敢信，如今算是彻底信服了。
“鄙店的药膳锅底劳赵大夫费心了，今日的开业第一锅，还请赵大夫赏光！”