现在很多学校的食堂，并不是学校公立的，所有学生都吃大锅饭。
食堂几乎都是被分成一格又一格的，承包给外面的商家，每个商家占据一个摊位，摊位多了，学生们可选择的美食也就多了。
与此同时，还会行成竞争关系，物美价廉的或者更好吃的，自然会受到学生们的青睐，所以想要赚钱，就得做的好。
莫竹一进食堂，来到节目组给他提前联系好的摊位，开始做起了准备，而新人的到来，也引起了其他摊贩的注意。
“兄弟，面生啊，新来的？”有个摊贩问道，他那摊位旁边摆着各种各样口味的方便面，身后还有压面用的机器，一看就是卖面条的。
“对，多多关照...”
“没听说过铁板烧要转让啊，他们生意不错的呀...”摊贩疑惑道。
“我是他朋友，来替一天”莫竹回应道。
瞬间，注意他的目光少了几道，嗨，就是来顶班的？那没意思了，问题不大。
在确定了莫竹要来做一个早餐商贩之后，齐导问他会什么，帮他联系摊贩，给人家些钱，让人休息一天。
莫竹当时就在脑海里过起了早餐，头一个想到的就是自己在老家时，最中意的一种美食：水煎包！
可惜他不怎么会做唉...在家用电饼铛试做过，做出来的水煎包冰花都是碎了吧唧，黑不溜秋的，不好看也不好吃！
而且莫竹转念一想，这些带馅的需要包的，像包子、水饺、馄饨、馅饼啥的，他虽然会，但不像人家专门卖早餐的商贩动作熟练啊。
拿馄饨来说吧，看人家那商贩筷子一抹手一翻一个就包好了，他至少得慢个三秒钟，一个慢三秒，一百个就是五分钟啊。
他要准备的话，那得前一天夜里就开始包，问题是，他第二天还要重返十七岁上课的嘛，不能那么早去。
转而就想到了和面做饼也是这样，自己虽然会，但动作不快，于是他就想到了一种不需要做太多准备工作的：荷叶馍夹里脊！
荷叶馍，属于馒头的近亲，也是发酵面团做成的，上下两层，轻轻一掰，就能打开，将火腿、午餐肉、里脊肉等夹入进去，一般在铁板烧店非常常见。
于是就选了这个，大早上他就去市场买东西了，现成的荷叶馍，现成的火腿肠，现成的午餐肉片，现成的豆腐块，这些都是半成品食物，到时候在铁板上一热，外皮稍微焦一点就可以吃了！
跟莫竹去市场的工作人员，被他熟练的砍价方式震惊了。
“您这不地道了，我买这么多还这价啊？批发打折嘛，您这卖的好了，之后供应商来铺货是不是也会给你算便宜？”
“这鸡胸肉里面都是硬的，你跟我说是刚杀的？明显是冻过的嘛，看我年纪小以为我不懂？”
“您看我买这么多生菜，您就搭我几根香菜呗，不用不用，就要香菜...”
买完菜，工作人员忍不住问道：“莫老师，您这砍价功力太绝了！”
“家里就做这个的，跟着进几次货就知道怎么砍价了...”莫竹摆了摆手。
接下来就是片鸡胸肉，掰生菜，准备酱料，切香菜、香葱。