“明日就要为随行御厨，独为后宫皇室料理，怎得这时还在初试新品？”何汀走在前，头也不回地问伊士尧。
伊士尧才被教训了一句，心里有些不是滋味儿，细琢磨又像是自己的不是，所以这会儿想道歉也不是，想说点别的又找不到话题，正等着何汀开口，就等来这一句。
可这一句也不是他想回答的，因为说到濂珠，就要说到濂珠碧乳，说到濂珠碧乳，之后的事可就说不清了，弄得不好，何汀还会为此生气。
想到她会因此动怒，伊士尧就不敢开口直接回答这个问题，思来想去，只能假装没听到何汀的问题，用另一句话绕开，“汀大姐，今日预备何时回家？”
何汀走在前，略顿了顿，也没有回答他的问题，停在了库房前，“你所需的那些，暂且搬至那个架上，要送去何处，稍候告于我知，或你说于柜上都可。”
说完转身要走，伊士尧担心错过这个时机，再无机会问何汀要牛奶。
既不能直说郑皇贵妃的事，又急迫地要定下准备牛奶，他急得直挠头。趁何汀大致再看了看货架的功夫，他冷不丁地叫了一声，“汀大姐！”
何汀侧过脸，冷冷地看了一眼，“我人就在这，你嚷嚷什么。”
“……方才就想问，那‘茶底百合濂珠’，您以为味道如何？”伊士尧针对现状，有一套自己的想法，准备先从刚才被评价为“味道尚可”的茶底百合濂珠开始，慢慢转入牛奶的话题。
“当着那么多人的面，已经说过味道尚可，如今你又问一次？”何汀眼角闪过一线白光。
“您误会了，我想问的是具体之处，您把四五样材料都提到了，足见知之甚深。不知可有何改进之处？”伊士尧没想到何汀的语气仍然强硬而夹带了不满，自己实在没能想明白，除了刚才的事，还有哪里让她这么生气。
何汀缓了两口气，直直地看向一脸迷惑的伊士尧，把这时想说的事都咽回肚里，“滋味属实尚可，只是方才他们在言语之时，我正好在场，也听闻了那番‘滑羹丸子汤’的说法，你知他们以为的那股味道是为何？”
伊士尧听出何汀语气在变得和缓，而她说的这件事，自己确实不明所以，连连摇头表示不知。
“你有无此般经历，将酱油、醋与蒜瓣同食之时，口中会有饺子之味？”
经何汀一点，伊士尧顿悟其中的原因——这件事就如闻见孜然的味道，就会不自觉地联想到烤羊排和羊肉串一样，他拼命回忆一组四个字的词，想了半天才想起来。
脱口而出，“味觉联想！”看到何汀困惑的表情，连忙收声，明明是人家提点的，自己却显得什么都知道，伊士尧傻笑了两声，答到“有此经历”，示意何汀接着说。
“那滑羹丸子汤，也是汤稠清亮的一道汤菜，用麦粉调制，难免浑浊，入口有干粉涩感，也多用百合粉，后滇地从南夷引入木薯，制成木薯粉，方知木薯粉更显清亮，也偶用木薯粉。”
何汀假装清点库房架上的物品，确认伊士尧还在认真听，就继续往下说。
“而木薯粉金贵，如何经得起每道菜都用，只是有贵客了，或是吃家指明要用木薯粉，才用。然滑羹丸子汤的配料也无非盐、糖这些普通之物，为了把肉馅调香，有些厨子亦会用炒过的红糖和馅，如此一来，可不就把你那‘茶底百合濂珠’的几味料全都用上了，因而从甜汤之中品出汤肉菜之味，也是有的。”