两兄妹边说，便往正房里走去。
开张的第一晚，田敏颜一家子就在炕上吃茶说话。
“最好卖的要数那翡翠白切鸡，活鸡咱们一下子买的多，也就三分五厘买来，卖出是八分，除了做席面的五只，一共卖出十六只，这已经有六钱多银子利润了。”田敏颜笑着道。
“这么多。”罗氏很是惊讶，便欢喜地道：“既然这么好卖，就多做点卖吧。”
“不！”田敏颜摇头，说道：“我已经和冯掌柜说好了，这白切鸡每日只卖二十只，先买先得，当然，也可以提前预订，还有那玫瑰酱油鸡，每日也只卖二十只。”
“啊？为什么？”罗氏满脸不解道：“这又不是卖不出，咱们为啥不多做些？”
“娘，所有的东西都是物以稀为贵，这是营销的一种方式。你想想，那可能一眨眼就没得买的物件，和那不管啥时辰去买都能有物件，哪个最珍贵？”
罗氏一愣，随即露出个恍然大悟的样子来，笑道：“我竟没想到这个理。”
“可这会不会卖贵了些？”田怀仁有些迟疑地问，花八十文钱买一只鸡，总觉得太贵了些，一般人家可是吃不起的。
“爹，这也不贵了，活鸡单买一只也就是四分罢了，咱们还有手工材料，灯油火蜡，我还嫌它卖的便宜了呢。咱不能只把眼光放在一般庄户人家那上面。”田敏颜笑着道：“能得空来吃早茶下午茶的，有几个是庄户人家啊，那时辰不都得在地里忙活着呢。”
“说的好像也是。”田怀仁挠了挠头，憨憨地笑。
“姐，那今天咱们挣了多少银子？”小五眨巴着眼睛问。
田敏颜翻了翻账本，说道：“不除这成本人工灯油火蜡的，这一天下来也有十五两。”
“啊，这么多。”一家子都很是惊讶。
“这还多啊？”田敏颜见了他们的表情，不由失笑。
“不都说了开业容易守业难么，这才开张我当咱们是要亏的了。”田怀仁呵呵地笑道：“毕竟咱们都没开过铺子正经做过生意。”
“爹你可别说，就这么算，其实也没特别赚多钱，还不如那小本生意。”田敏瑞屈指算了算后道。
“不会吧？”
“你看那松花蛋，还有之前的蛋糕，利润可是百分之百，现在这虽是十五两，可那成本什么的，估计都得去了一半。”田敏瑞说道。
田怀仁沉默了，那喜悦顿时降低下来。
田敏颜见了瞪了田敏瑞一眼，说道：“常言道小生意也有大赚头，咱们小生意也做，大生意也做。这铺子就是现在没多少利润，只要名声打响了，我相信，那一定是有大赚头的！”
“我信我姐！”小五站起来挺着小胸部说道。
“我也信我闺女，就是没得赚，咱一家子齐齐整整的在一块儿，那也是比啥都强的。”罗氏抿嘴一笑。
一家子相视而笑，对啊，最重要的是一家人齐整在一块！