蒙古包的门不高，人要弯腰才能通过。
蒙古包里整个地面上铺着厚厚的地毯，正中间有一根撑木刷着红漆用来撑起顶上的毡布。
一进门这里是换鞋的地方，几个人脱了鞋踩上地毯，很软，踩上去很舒服。
蒙古包里是没有床的，吃饭支上桌子，睡觉把桌子收起来直接在地毯上铺上被子。
这里用的桌子是一种矮桌，有三十公分左右，人是直接坐到地毯上的，不过，可能是因为这里已经是对外经营了，桌子边上摆了一圈小板凳，这是考虑到汉族人不擅长盘坐吧。其实东北原来在炕上吃饭也是盘着的。
张军也没和大家商量直接安排了饭菜，然后大家就随意坐下来说话。小红和耿惠拉着手满包里乱转，到处摸着看，像探险一样。
等两个好奇的丫头把整蒙古包都探索了一圈，门帘一挑，进来一个穿着蒙古族传统服饰的女孩，手里捧着一叠土碗，拎着一个大壶。
张军招手说：“来来，都过来尝尝这个。”
几个人围到桌子边上看着，小红问：“这是啥？”
服务员手脚麻利的在桌子上摆碗，说“乌古台措。”
小红仰起头问小伟：“啥？”
张军笑着说：“茶，蒙古人传统的一种茶，以前接待贵客用的，蒙古话就叫乌古台措。”
服务员跪在桌子边上把碗摆好，在碗里加了一块酥油，然后拿大壶往碗里加了些浓浓的奶白色奶茶，搅拌以后粘粘的，她在碗里又加了一些炒熟的青稞粒，然后长身跪起躬身俯头双手把茶奉给大家。
张军伸出双手接过来说：“双手接，要懂礼节。”
每个人都规规矩矩的用双手把茶接过来，马上就有了一种很浓重的仪式感，庄重又亲切。
服务员奉了茶就转身出去了，从头至尾就说了一句话。
张军说：“就这么拌着吃，尝尝。”
小红小声问：“她为什么要跪着啊，感觉好不容易，我都不好意思了。”
张军说：“她们这种跪和咱们平常说的跪不是一回事。跪，在咱们历史上本来是一件很日常的事儿，原来的时候没有凳子，所有人包括皇帝也是跪着的，人和人见礼就把身体直起来行李。一直到唐朝，凳子慢慢普及了，那时候叫胡床，床这个词本意是一种凳子。但是那会儿跪礼还是一种正式礼节。
唐后期凳子高桌就普及了，到了宋朝，人们平时见面也是站着不用跪了，但是跪礼仍然当做一种正式礼仪被传了下来，不过那会儿只跪天地君亲师，而且只有正式场合才会跪拜，同时，跪礼成为官场中的通用行礼方式，表示恭敬，顺服，但除了见皇帝之外并不强制。
除了见皇帝之外，诉讼的时候也是强制行跪礼的，就是过堂的时候，原告被告都要跪着回答问题，本意是让人警醒有天地在听。
元的时候，跪礼变成了跪伏，因为蒙古人日常就一直保持着跪坐的传统，而且蒙古实质上是施行的奴隶制度，跪伏代表着顺服。双膝跪地，双手伏在两边，就好像狗猫虎狼向对手露出肚了一样，表示心服口服，完全顺从。
到了明朝又基本上恢复了宋时候的规矩，甚至更宽松，大臣见皇帝也只是拱手做揖了，只有在大型活动，像祭天祭祖的时候才会跪拜，或者请罪伏法要下跪。跪在这个时候代表着最大的恭敬。
完了就到了清，又是个奴隶制民族，清狠哪，杀的人头滚滚，汉人连奴才都算不上，必须在满人面前跪伏下来表示恭敬屈服，跪的味道就变了，换个说法就是全民都是奴隶，奴性就是这么来的。
蒙古人这种跪礼只是一种民族传统，和咱们现在见面握个手说你好差不多，不用多想。”
耿惠捧着茶碗听着张军说话，说：“哥你懂的真多。”